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日本民众对食品安全关注度创历史新高

2015-07-16 10:45 来源:中研网 字号:【

  日本政府29日在内阁会议上通过了2014年版《饮食营养教育白皮书》。白皮书指出,认为“充分掌握”和“部分掌握”食品安全基础知识的受访者比例合计为70.1%,创2005年度此项调查开始以来的新高。这反映出随着食品中混入异物、使用过期食材等事件接二连三地发生,食品安全问题备受关注。

  调查由内阁府实施。2005至2010年度的调查由食品安全委员会议负责。此前的最高纪录为2012年度的66.5%。

  在关於食品选择和烹饪中哪些知识重要的提问(可多选)中,“如何查看保质期”以56.1%排在首位。其次分别为“当季食材”52.6%、“如何查看食品添加剂等标识”52.1%、“预防食物中毒”46.5%。

  此外,关於通过学校供餐、课程等使孩子养成正确饮食习惯的“饮食营养教育”问题,表示“关注”或“总的来说关注”的比例合计为68.7%,较2013年度下滑5.9个百分点,为2005年度调查开始以来的新低。

  本次调查于2014年11月至12月以当面询问的方式实施,物件为全国3000名成年人,回答率为60.8%

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