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西班牙消食品安全和营养局:每周应吃两到四次鱼

2018-07-24 17:05 来源:其他来源 字号:【

  该超级食品拥有丰富的营养物质,它们本身对健康非常有益。消费者越来越需要这种将食品理解为预防的重要概念。

  在超级食品组中,没有快餐或高热量或饱和脂肪产品的空间。但它们不再仅限于植物来源。这就是为什么鱼被认为是维生素和矿物质的重要来源,也可以被认为是超级食品的原因。

  它是一种非常完整的营养来源

  如果超级食品的特点是为身体提供有益于健康的大量营养素,鱼类符合要求。

  其中最重要的是蛋白质,必须提供消耗的总卡路里的10%至15%,正如卫生部西班牙消费者事务,食品安全和营养局(AECOSAN)的NAOS战略所反映的那样。 。

  粮农组织指出,其原因在于氨基酸,它起着“生命的基石”的作用,没有它们,身体就无法发挥作用。

  此外,鱼类是铁、碘、磷、氟、钙、锌或维生素A和B的良好来源,除了不饱和脂肪外,对预防心脏病非常重要。这就是粮农组织在其学习模块中所说的对我们健康有益,在那里您可以找到许多关于营养和健康饮食的概念。

  有助于预防许多疾病

  正如我们在开始时所说的,超级食品是一道屏障,因为它们有助于预防许多疾病。因此,鱼类营养素有助于身体健康,特别是如果产品被适当地食用。

  例如,蛋白质是身体组织发育和修复的基础; 鱼类的维生素和矿物质可预防贫血等疾病; 碘和维生素A有益于大脑和视力 ; 其他营养素如锌和钙,有助于更好的生长和发育,尤其是在生命的某些阶段,如怀孕和童年。

  它是抗胆固醇的良好盟友

  但是,毫无疑问,鱼类最大的好处之一就是它富含所谓的不饱和脂肪,这有助于产生“好胆固醇”(HDL)和减少“坏”(LDL)。这就是着名的Omega-3,一种存在于鱼类中的脂肪酸,特别是蓝色鱼类,有助于降低患心脏病和中风的风险。

  此外,粮农组织还指出了其他鲜为人知的Omega-3的优点,例如它减轻炎症的能力,“有利于哮喘和减少关节炎的影响”,以及它“在脑功能中的重要作用,正常的成长和发展。“

  根据国家统计局(INE)的最新报告,不应忘记心血管疾病仍然是西班牙死亡的主要原因。

  AECOSAN 建议摄入鱼类不仅因为其丰富的蛋白质含量,而且还因其“提供较少卡路里”的脂肪,同时含有“显着量”的Omega-3具有“更好的脂肪特征”。因此,卫生部的机构建议每周吃“两到四份鱼”,交替使用蓝白鱼。这与世界卫生组织(WHO)指出的原因相同,其建议是每天消耗的脂质的0.5%至2%是Omega-3脂肪酸。

  西班牙心脏基金会也强调其重要性。它的专家表示“我们应该每周至少吃三次鱼”。

  而你,你认为你吃的鱼足够吗?

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