在2025年的英国伦敦国际食品与饮料展览会上，伦敦城市丰收组织展示了其在减少食物浪费方面的卓越工作。作为一家专注于食品再分配的慈善机构，城市丰收通过与供应链中的各个层面合作，包括农场、制造商、零售商、批发商以及餐饮企业，成功地大量剩余食物转化为社会福利。该组织每月可重新分配125万份餐食，惠及伦敦超过30个区的13万人。
在此次活动中，城市丰收的首席执行官莎拉·卡尔克特参与了一场关于减少餐饮业食物浪费的专家讨论会。她与来自“废物不结”组织的杰西·拉奇福德和“资源效率与回收联盟”的休·琼斯共同探讨了餐饮业如何采取实际措施来减少食物浪费。讨论会强调了企业采用可持续实践的重要性，这些实践优先考虑食品再分配而非丢弃。
城市丰收的工作不仅缓解了即时的食物贫困问题，还帮助社区合作伙伴——如学校、食品银行、庇护所和难民项目——释放资源用于其他关键服务。在2025年的英国伦敦国际食品与饮料展览会上，城市丰收与蒙哥马利集团合作，从参展商处收集了5.5吨剩余食物，相当于13,575份餐食被分发给伦敦各地的慈善机构。
每重新分配10公斤食物，城市丰收就能为食品接收者和捐赠者带来约35.5英镑的正面影响。这不仅体现了该组织工作的直接成效，也突显了其对社会整体福祉的贡献。城市丰收的存在提醒我们餐饮业在解决食物浪费问题上的重要角色，并鼓励更多企业参与到这一可持续解决方案中来。
为了进一步了解城市丰收及其参与方式，请访问www.cityharvest.org.uk。通过共同努力，我们能够朝着更可持续和公平的食物系统迈进。
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下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：食品
