斯科特查尔斯，作为Meldrum House Country Hotel的一员，自2018年以来一直在酒店行业发光发热。在过去的几年里，酒店经历了显著的转型，推出了两个全新的餐厅，并在2020年打造了豪华餐饮穹顶和苏格兰最大的穹顶酒吧。查尔斯强调了团队合作的重要性，并表示酒店的成功离不开团队成员的共同努力。
谈到他目前工作的最大亮点，查尔斯认为是拥有一个支持他发挥最大潜力的团队。他提到：“酒店的主人始终相信团队的力量，他们赋予我自主权来实现这一目标。”这种信任和自由让查尔斯能够放手去追求新的想法和项目。
回顾自己的职业生涯，查尔斯的第一份工作是在西斯特伍德酒店担任会议和宴会助理。他认为父亲是他职业生涯中最大的影响者，父亲教会了他勤奋工作的价值。“这种品质对于在服务业工作的人来说至关重要，因为这是一个需要全心全意投入的职业。”查尔斯如是说。
对于即将踏入这一行业的年轻人，查尔斯给出了宝贵的建议：“如果你不热爱自己的工作，就无法做到最好。”他还分享了自己的饮食偏好，最喜爱的餐厅位于迪拜的Pai Thai餐厅，并且特别钟情于泰国菜。而说到最喜欢的菜肴，则非Beef Wellington莫属。
谈及英国哥拉斯格酒店宴会展览会，查尔斯表示非常期待与行业内熟悉面孔的会面。“这不仅包括其他酒店的同事，还有供应商们。”他认为这样的聚会能够帮助大家建立更紧密的合作关系，并从彼此的经验中学习到更多。
通过斯科特查尔斯的故事，我们可以看到他对工作的热爱以及对未来充满期待的态度。他的经历鼓舞着每一个对酒店行业充满热情的人士，在不断变化的环境中寻找新的机会并努力实现梦想。
中国组展机构：盈拓展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年02月24号~02月25号
展会地点：英国
展会行业：酒店
