斯科特霍特大使简·米尔顿凭借其在餐饮行业35年的丰富经验，为食品和饮料以及酒店业提供了独特的发展视角。她帮助企业在识别和利用自身优势方面发挥了关键作用，同时也积极促进行业内的人际网络建设。米尔顿女士擅长帮助企业制定、加速并实施增长策略，其专业能力得到了广泛认可。2019年，她因对食品行业及创业领域的贡献而被格拉斯哥卡利多尼亚大学授予荣誉博士学位。
米尔顿女士认为自己目前工作的最大亮点在于能够接触到各种各样的企业及其产品市场。她曾作为学生在格拉斯哥附近的一家酒店工作，那时的经历让她深深体会到服务行业的多样性。米尔顿女士提到，她的职业生涯中最大的影响者是伊恩·格雷格，他将家族的小面包店发展成为Greggs Plc，并且始终把社区服务放在首位。
对于未来一代的餐饮专业人士，米尔顿女士给出了宝贵的建议：永远保持创新思维，灵活应对变化，并始终将人放在第一位。她对食物有着广泛的兴趣，特别喜欢尝试不同的菜肴。在格拉斯哥，她的最爱之一是Crabshakk餐厅，那里的食物和服务都令人印象深刻。
谈及最喜欢的菜肴时，米尔顿女士提到了日本的Okonomiyaki——一种含有碎白菜和葱的煎饼。这种煎饼通常会搭配辣味蛋黄酱、腌姜等配料食用。而说到饮品，则非一杯用新鲜水冲泡的茶莫属了。
对于英国哥拉斯格酒店宴会展览会，米尔顿女士表示最期待见到新的苏格兰企业，并希望找到新的分销商和生产商以介绍给客户。此外，她还期待着与行业内的朋友们进行交流。
英国哥拉斯格酒店宴会展览会作为一个展示苏格兰食品、饮料和酒店业最新趋势的重要平台，在全球范围内享有盛誉。它不仅促进了苏格兰本土企业的成长与发展，也为来自世界各地的企业家提供了宝贵的商业机会与交流平台。
中国组展机构：盈拓展览，以“科技创新和服务体验”为理念，打造优质展览服务。荣获多项殊荣，助力中国外贸企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年02月24号~02月25号
展会地点：英国
展会行业：酒店
