西班牙奥伦赛国际餐饮和旅游展览会Xantar Gourmet竞赛是由Grupo Cuevas和Expourense共同举办的，旨在推广使用传统食材——栗子的烹饪技艺。该竞赛作为Xantar“国际旅游美食展”的一部分，已经连续举办了十二届。此次竞赛的目标是鼓励厨师们在传统与创新之间找到平衡，无论是传统菜肴还是创意料理，都可以使用栗子作为主要食材。这一活动不仅是为了展示栗子在现代烹饪中的多样性和价值，也是为了传承和弘扬这一传统食材的文化意义。
竞赛分为两个主要类别：成年组和青少年组。成年组面向所有18岁以上的烹饪爱好者或专业人士，参赛者可以单独或以团队形式（最多三人）参加。而青少年组则针对9至14岁的孩子，他们同样有机会展示自己的烹饪才能。为了确保公平公正，所有参赛者必须在截止日期前提交申请，并填写提供的报名表格。
此次竞赛不仅是对参赛者的考验，也是对观众的一次美食盛宴。决赛期间，参赛者将有机会现场展示他们的作品，并由专业评委进行评判。
Xantar不仅是一个展示美食的地方，它更是一个促进文化交流、传承和创新的平台。通过这样的活动，不仅能够激发人们对传统食材的兴趣和了解，还能够推动这些食材在现代烹饪中的应用和发展。此外，Xantar还通过举办各种活动如“隧道葡萄酒”、“加利西亚土豆煎蛋比赛”等来丰富展览内容，并吸引更多的参观者参与其中。
总的来说，Xantar Gourmet竞赛不仅是对厨师技艺的一次检验，更是对美食文化的一次深度探索和推广。通过这样的活动，人们可以更加深入地了解和欣赏到不同地区、不同文化背景下的美食魅力。
中国组展机构：盈拓展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2026年11月19号~11月22号
展会行业：食品
