2025年3月26日，芝加哥——美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会宣布了39项食品和饮料（FABI）奖的获奖者，这些产品重新定义了菜单，推动了消费者需求，并帮助餐厅经营者提高盈利能力。今年的获奖产品中，有10项荣获了备受瞩目的FABI最佳奖。这些产品反映了全球风味、清洁标签成分、创新植物基替代品和简化厨房操作的便利解决方案等日益增长的趋势。
“FABI奖焦点放在塑造当今菜单和消费者体验的产品上。”Informa Connect Foodservice展览部总裁Tom Cindric表示，“今年的选择展示了供应商如何创造性地响应关键运营需求——菜单多样性、可持续采购以及与消费者共鸣的产品。参展者可以期待展会成为发现杰出解决方案和了解他们带回业务中的产品和趋势的来源。”
FABI奖帮助餐饮服务运营商发现具有重大影响的食品和饮料产品，这些产品由独立评审团评选。评审团成员包括Wendy’s、Aramark和Buffalo Wild Wings等知名品牌的代表。评审团根据口味、运营影响、盈利潜力、消费者吸引力以及解决实际运营挑战的能力来评估提交的产品。
展会期间，获奖者在展会上展示其创新成果，并通过专门的品尝会和演示活动进行展示。参观者有机会在展会期间亲身体验这些备受赞誉的产品。此外，展会还安排了多场品尝会，如FABI奖得主品尝会、FABI最佳奖品尝会等，为参观者提供独家机会品尝获奖产品。
关于美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会：
该展会是西半球最具影响力的餐饮服务活动之一，展示了行业创新和技术趋势。每年（自1919年起），展会汇集了来自全球各地的餐厅经营者和餐饮服务专业人士，在四天的时间里进行名人示范、展览、品尝会、教育活动和网络交流。该展会由Informa与国家餐厅协会合作举办，并拥有多个全球品牌和服务。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
