IFEX 2026展会即将在北爱尔兰的利斯本Eikon展览中心举行，这是一场汇集了众多行业精英的盛会。展会期间，来自各行各业的专业人士将齐聚一堂，共同探讨未来餐饮服务行业的趋势和发展。斯蒂芬·梅尔德伦作为IFEX展会的亮点之一，他目前担任北爱尔兰酒店联合会会长以及哈斯特酒店集团格兰德中央酒店总经理。斯蒂芬的职业生涯始于2002年在哈斯特酒店集团旗下的巴利加利城堡酒店担任餐厅经理，之后一路晋升至总经理职位。
谈及目前的工作，斯蒂芬表示自己非常幸运能够与格兰德中央酒店的一群优秀员工共事。他特别强调团队成员积极向上的工作态度和乐于助人的精神让他感到非常愉快。对于初入餐饮行业的年轻人，斯蒂芬建议他们要勇于接受挑战，并且享受工作过程中的乐趣。他认为餐饮业是一个充满机遇和挑战的行业，只要付出努力并持之以恒，就能够取得成功。
在个人喜好方面，斯蒂芬对各种美食充满热情。他尤其钟爱街头小吃，认为这些美食不仅味道丰富而且制作简单直接。至于具体的食物选择，他特别提到墨西哥菜中的鱼塔可和鳄梨酱是他最爱的菜品之一。而谈到饮品时，斯蒂芬表示自己更倾向于根据心情来选择不同的饮品类型。无论是浓郁的红酒还是清爽的IPA啤酒或是当地的琴酒，都是他的心头好。
对于即将到来的IFEX 2026展会，斯蒂芬表示最期待的是街边小吃比赛环节以及年轻厨师们展示厨艺的机会。他认为这样的活动不仅能够促进行业内专业人士之间的交流与合作，还能够帮助大家重新找回行业的活力与激情。此外，在展会期间还能见到许多熟悉的面孔和朋友也是他所期待的事情之一。
此次IFEX 2026展会得到了多个行业组织、机构和供应商的支持与赞助，包括小企业联合会、世界技能北爱尔兰、史蒂文森餐饮设备公司等多家知名企业和机构。这些合作伙伴共同为展会的成功举办提供了有力保障和支持。
通过IFEX 2026展会这样的平台，不仅能够促进行业内人士之间的交流与合作，还能推动整个餐饮服务行业的创新发展。无论是对于资深从业者还是刚刚步入职场的年轻人来说，这都是一次难得的学习和成长机会。
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2026年03月
展会行业：餐饮
