Frida Ronge，这位荣获多项烹饪奖项的厨师、作家和餐厅创始人，已成为北欧日式烹饪领域的领军人物。她不仅是“明星厨师”的节目嘉宾，还将在即将到来的秋季参与FFCR Göteborg活动。Ronge出生于瑞典西部海岸，父亲是一位鱼贩，自小便与海鲜结下了不解之缘。她的烹饪生涯始于青少年时期，在一家位于哥德堡郊外的成人教育中心工作，这段经历让她深深爱上了餐饮行业，并且在职业生涯中一直保持着对美食的热情。
Ronge对冒险充满渴望，这促使她在完成中学学业后踏上了一段充满挑战的旅程。她在Gotland和Sälens Högfjällshotell等地担任季节性工作，并在这些经历中逐渐培养了对寿司制作的兴趣。后来，她成为了Råkultur餐厅的主厨，并在此开创了将北欧鱼类与寿司结合的新潮流。
2015年，一位来自瑞典西部海岸的人士向Ronge介绍了各种野生北欧海藻，这激发了她对海藻作为食材的兴趣。她认为海藻不仅是日本料理中的重要成分，在北欧饮食中也具有巨大的潜力。如今，Ronge与Kobb公司合作开发了一系列环保且健康的海藻产品。
作为母亲和事业女性，Ronge找到了平衡工作与家庭生活的秘诀。“成为母亲后，我变得更加高效专注。”她表示，“现在我选择专注于那些能够产生最大影响的工作。”此外，Ronge还积极倡导可持续发展，在她的餐厅中推广使用环保食材，并通过与MSC和The Hunger Project等组织的合作来促进这一理念。
在即将到来的瑞典马尔默国际专业餐饮和饭店展览会FFCR Göteborg活动中，Frida Ronge将首次亮相并展示她的创新理念。“我很荣幸能在这样的平台上发言。”她说，“我希望通过我的努力能够激励更多人选择可持续发展的食材。”Ronge坚信自己的选择不仅能够影响到行业内的大企业，还能激发普通消费者对环保食材的兴趣。
通过她的不懈努力和创新精神，Frida Ronge不仅为北欧日式烹饪开辟了一条新道路，还成功地将可持续发展的理念融入到餐饮业中。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2027年09月22号~09月23号
展会行业：酒店
