有机产品在全球范围内日益普及，但不同国家和地区在有机行业的趋势和优先事项上存在差异。欧洲的“绿色协议”和“从农场到餐桌”策略推动了农药、化肥和抗生素的减少，以促进有机农业的发展。同时，越来越多的消费者希望了解食品来源的透明度和地域性，这促使了设计原产地标识和使用QR码等措施的实施。
在德国，联邦农业、食品和区域身份部通过推广公共机构中的有机食品来加强可持续饮食。例如，“每个人都可以选择有机——可持续的托儿所和学校饮食”等倡议，不仅展示了对健康和生态饮食的支持，还通过区域合作加强了当地有机食品贸易。
全球范围内，对植物基食品的需求正在上升，尤其是在欧洲。荷兰政府通过资助细胞农业的发展，在培养肉领域处于领先地位。亚洲和大洋洲则表现出不同的趋势，如城市农业、婴儿有机食品、再生农业以及功能性食品等。这些趋势反映了消费者对健康、环境和社会责任的关注。
北美地区也出现了新的有机趋势，包括生态标签的应用、直接面向消费者的在线销售模式以及支持少数族裔农民的有机生产。这些举措不仅促进了资源的可持续利用，还增加了生物多样性。
总之，有机产品不再是一种短暂的趋势，而是已经成为市场的新标准。它不仅关乎产品本身的质量，还涉及到可持续性、气候保护和动物福利等多个方面。未来的可持续食品生产将更加注重这些因素，并通过如德国科隆国际食品及饮料展览会Anuga这样的专业展会来展示最新的发展趋势和技术进步。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年10月09号~10月13号
展会行业：食品
