韩国食品行业正在全球范围内展现出其独特的魅力，从传统的泡菜、大酱到现代的街头小吃，再到未来导向的创新产品，韩国食品以其传统、现代和可持续性的完美结合，在全球市场上赢得了广泛的关注。在2025年的德国科隆国际食品及饮料展览会上，韩国作为合作伙伴国亮相，约有100家韩国公司展示其产品，从经典的泡菜、大酱到创新的植物基食品和健康功能性食品。这些展品不仅体现了韩国食品行业的传统底蕴，还展示了其在现代技术和可持续发展方面的最新成果。
Jinsun Park，韩国食品工业协会主席，在接受采访时强调了韩国食品在全球市场上的重要性。他表示，近年来，随着韩流文化的全球传播，韩国的传统食物如泡菜、海带和大酱等已经深入人心，并逐渐成为全球健康饮食文化的代表。同时，现代街头小吃如炒年糕、紫菜包饭等也深受世界各地消费者的喜爱。
为了在全球市场上推广韩国食品，政府和行业协会提供了各种支持措施。例如，在已经认可韩国食品的市场中，通过组织大型活动来提升品牌形象；而在新兴市场中，则积极寻找新的市场机会，并通过参加展会和举办品尝活动等方式来开拓销售渠道。此外，政府还支持企业研发和生产结合传统发酵技术与现代科学方法的产品。
在可持续生产方面，韩国食品行业也在不断进步。例如，在农业领域推广智能农场技术以建立稳定的农业供应系统；在渔业领域引入环保养殖系统以保护海洋生态系统；同时也在减少温室气体排放方面做出了努力。
此次Anuga展会为韩国食品行业提供了一个展示其产品和文化的重要平台。通过展示传统与创新相结合的产品以及可持续发展的理念，韩国希望能够在欧洲及其他国际市场中扩大影响力，并进一步提升其在全球市场的地位。
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下届展会时间：2027年10月09号~10月13号
展会行业：食品
