在2026年伦敦举办的英国伦敦国际街头食品商业博览会 Street Food Business Expo上，QikServe的首席运营官Sif Rai分享了如何将餐饮团队转变为数字冠军的关键策略。随着自点餐机、桌边点餐和支付系统的普及，技术已经成为提升顾客体验和运营效率的重要手段。然而，成功的技术实施不仅仅依赖于选择正确的工具，更需要来自企业各个部门的协作与支持。
Sif Rai提出，从规划阶段开始就应组建跨职能团队，包括IT、运营和营销部门的成员。这种早期的参与和协作能够确保所有利益相关者从一开始就达成一致。定期举行会议讨论数字项目的进展、分享见解并提供反馈，可以促进团队之间的合作精神和归属感。
清晰的沟通也是成功的关键。向运营和营销团队明确传达数字化转型的目标和愿景，帮助他们理解技术采用如何与餐厅的整体战略相契合，并为员工和顾客带来实际的好处。例如，QikServe的客户报告称，在引入桌边点餐系统后，平均订单价值提高了30%。
为了确保新工具能够被有效利用，培训和支持是必不可少的环节。选择一些员工成为数字倡导者，在各自的团队中推广技术的应用，并提供持续的技术支持以解决实施过程中出现的问题。此外，通过小规模试点项目来测试新技术，并根据反馈进行调整也是十分重要的。
最后，设定明确可衡量的目标并定期向所有团队分享进度报告，保持透明度有助于激励团队成员保持参与度。通过这些方法，餐饮IT部门可以培养一种围绕数字化倡议的合作与热情文化。当每个团队都能看到技术采用的好处，并且在过程中拥有发言权时，他们更有可能成为这些创新的支持者，并为数字转型的成功做出贡献。
此次分享将在2026年伦敦ExCel展览中心举行的Street Food Business Expo上进行展示，并在10月11日于剧院12举办专题讲座。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年09月28号~09月29号
展会行业：餐饮
