HostMilano，作为餐饮、零售和酒店行业的领先展览，于2027年10月22日至26日在米兰举行。此次展览推出了一项名为“The Dates Connection”的新竞赛，旨在通过创新技术提升中东地区传统食品——枣的现代应用。该竞赛由Fiera Milano组织，与Emirates Culinary Guild合作，并得到了Saudi Arabian Chefs' Association、Qatar Culinary Professionals和Jordan Restaurant Association的支持。
竞赛从7月开始，以迪拜、多哈、安曼和利雅得为起点，最终在米兰结束。参赛者们将展示他们使用最新烹饪技术制作的枣类菜肴。整个过程分为三个阶段：首先，参赛厨师们制作视频并上传到YouTube上供公众投票；接着，在各国进行半决赛，由评委团和在线观众共同决定获胜者；最后，在意大利举行一场盛大的决赛活动。
据Research & Markets的数据，全球枣市场在2021年的收入达到128亿美元，并预计到2028年将增长至180亿美元以上。沙特阿拉伯是全球最大的出口国，占总产量的五分之一；而阿联酋则位居第三，占比为12%。欧洲是最大的进口市场，每年进口量超过16万吨。
此次竞赛不仅是一场美食盛宴，还促进了从生产者到进口商以及技术公司等各个行业之间的交流与合作。通过这种形式的活动，不仅能够提升枣这一传统食材在现代餐饮中的地位和应用范围，还能促进不同国家和地区之间的文化交流和技术共享。
中国组展机构：盈拓国际展览，20多年行业经验，服务中国外贸企业超过万家。专业团队，精准定位，助力企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年10月22号~10月26号
展会行业：酒店
