由Ierax Analytix为希腊雅典国际食品及饮料展览会FOOD EXPO进行的研究报告《2025年饮料市场趋势与挑战》在首届国际饮料峰会上发布。该报告揭示了饮料行业内企业的经营状况和市场趋势。研究显示，目前市场上销售量最大的三种饮料分别是水和矿泉水、可乐型碳酸饮料以及果汁，这反映了消费者对健康选择的偏好日益增强。此外，83%的品类代码变更由门店经理决定，显示出管理层在产品选择中的关键作用。
报告还指出，影响饮料产品在商店中销售的主要因素是产品的普及度和与供应商的合作关系。消费者对健康饮品的需求正在增长，尤其是果汁类饮品的增长速度最快。然而，高价格和激烈的市场竞争仍然是当前饮料行业面临的主要问题之一。
据零售商反映，消费者对市场信息的了解程度较高，并且零售商主要通过销售数据来了解消费者的偏好变化。尽管如此，零售商在使用现代营销工具进行产品推广方面仍显得较为有限。此外，虽然大多数零售商对供应商和分销商表示满意，但在改善与生产商的合作关系方面仍有提升空间。
对于未来的改进方向，52%的受访者希望降低价格或提高利润空间，而22%的人则希望改善包装设计。这表明，在当前市场竞争激烈的环境下，提高经济可持续性和竞争力成为行业发展的关键因素之一。
该研究揭示了当前饮料市场的活力与竞争性，并强调了消费者偏好和产品质量在市场中的重要性。为了保持竞争力并促进市场发展，企业需要适应新的趋势并投资于技术和质量提升。同时，加强与行业合作伙伴的关系也是推动行业发展的重要因素。
这份深入的研究报告不仅为行业参与者提供了宝贵的见解，也为未来的发展方向指明了道路。随着健康意识的提高和市场需求的变化，饮料行业的创新和发展将更加注重产品的健康性和经济性。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2027年03月20号~03月22号
展会行业：食品
