近日，Ierax Analytix为希腊雅典国际食品及饮料展览会FOOD EXPO进行了一项关于饮料市场的研究，并在首次国际BEVERAGE SUMMIT上进行了独家发布。这项研究揭示了饮料生产商和进口商面临的挑战以及消费者偏好的变化趋势。根据研究数据，非酒精饮料如柠檬水、橙汁和粉红葡萄柚汁占据了47%的生产/进口份额，而茶和巧克力分别占33%。非酒精饮料的广泛接受度和相对容易的生产过程可能是其受欢迎的原因之一，但茶和巧克力的并驾齐驱则显示了消费者偏好的多样化。
研究还发现，50%的新饮料产品每半年推出一次，12%每年推出一次。这种频繁的产品更新表明了市场对不断变化的消费者偏好的快速响应。在创建或引进新饮料时，55%的新饮料是基于消费者的偏好开发的，而22%则侧重于快速推出市场。这种对消费者偏好的重视体现了以客户为中心的方法，而快速推出市场则反映了市场竞争的压力。
此外，40%的生产商/进口商专注于本地市场，另有40%关注国内市场。这种分布表明企业正努力满足从本地到全国的各种需求，并增强其在多个层面的存在感。当被问及认为哪些技术对于提高饮料生产质量最重要时，22%的人认为质量和质量控制至关重要，其次是工厂和包装技术分别占15%和14%。这表明提高生产标准和技术能力是提升产品质量的关键。
关于信息获取渠道，51%的生产商和进口商通过合作伙伴、零售商或分销商获取信息，35%则是基于销售数据。这些数据表明分销网络的重要性以及它们在信息传递中的作用。对于消费者的教育程度，40%的人认为消费者相当了解市场情况，27%认为他们了解一些情况，而20%则认为他们完全不了解。
面对生产和进口饮料的主要障碍时，35%的人提到竞争问题，29%提到劳动力/生产成本问题，23%提到技术缺乏问题。这些障碍提示需要制定策略来增强竞争力、降低成本并提高技术水平。
总的来说，Ierax Analytix的研究揭示了一个充满活力且竞争激烈的饮料市场，在这里消费者的偏好和产品质量起着决定性作用。生产商和进口商需要适应新的趋势，并投资于技术和质量以保持竞争力。同时加强与行业伙伴的关系以及提高消费者的教育水平也是促进市场发展的重要因素。
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2027年03月20号~03月22号
展会行业：食品
