2025年，沙特阿拉伯利雅得国际食品及饮料展览会聚焦于风味如何驱动产品创新和消费者选择。展会吸引众多行业人士参与。在展会中，参观者了解食品和饮料行业中新产品推出的趋势，以及这些新产品如何满足消费者的口味需求。研究显示，超过40%的新食品和饮料产品在2024年推出时采用了新的口味或范围扩展策略，这在成熟的欧洲和北美市场尤为明显。
此外，展会还探讨全球消费者对新口味的渴望。尽管面对通货膨胀和全球不确定性，消费者仍然倾向于尝试新口味的产品。特别是在沙特阿拉伯，约62%的消费者出于好奇心尝试新口味，而近40%的人则是因为厌倦了当前的选择。这种趋势不仅限于巧克力、糖果和甜点等传统领域，在其他休闲小吃、热饮或即食包装餐食中也有所体现。
展会还深入探讨季节性风味对消费者的影响。北美市场的季节性趋势表明，随着秋冬季节的到来，消费者更倾向于寻找带有南瓜香料、糖果棒、焦糖苹果或肉桂等经典节日风味的产品。尽管如此，新趋势的口味或组合依然受到消费者的欢迎。例如，在2024年，盐焦糖、棉花糖和苹果等口味的增长率分别为18%、16%和15%。
最后，展会讨论如何利用北美市场的影响力来塑造全球趋势，并将季节性风味的应用推广到其他市场。通过调整以适应当地消费者的口味偏好，企业可以更好地把握全球市场的发展方向。这一系列讨论不仅为参展商提供了宝贵的市场洞察力，也为消费者带来了更多新颖且令人满意的食品选择。
通过这些讨论与展示活动，“Flavour First”展会成为一个重要的平台，促进食品行业的创新与交流，并为未来的市场发展提供新的灵感与动力。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心竞争力，引领中国出境展览服务行业发展。助力企业出海，共赢未来。
下届展会时间：2026年06月15号~06月17号
展会行业：食品
