2026年3月30日至4月1日，HRC展会将在伦敦Excel中心举办，届时将有一场备受瞩目的国际厨艺沙龙活动。这场活动不仅是厨师们展示技艺的舞台，更是行业交流与创新的平台。其中，最引人注目的当属国际厨艺沙龙（International Salon Culinaire），它将与HRC展会同期举行，为来自世界各地的厨师提供一个展示自己才华的机会。
在2023年的比赛中，Adam Smith凭借其卓越的厨艺技巧和对可持续餐饮理念的理解，赢得了Sodexo年度厨师的称号。他在比赛中制作了一系列令人印象深刻的菜肴，包括创新的开胃菜、独特的主菜以及富有创意的甜点。Adam Smith的成功不仅展示了个人才华，也为整个行业树立了榜样。
此次比赛强调了可持续性的重要性，参赛者们被要求在准备菜品时尽可能减少食物浪费，并使用环保材料。例如，在制作开胃菜时，选手们需要使用Future 50 Foods中的至少两种成分来创造一道素食或纯素菜肴；而在甜点部分，则要求选手们使用新鲜的覆盆子制作一款带有创意变化的经典水果酥皮派。
除了展示个人技艺外，这样的比赛还促进了行业内的交流与合作。参赛者们有机会与其他顶级厨师切磋技艺，并从评委那里获得宝贵的反馈。此外，所有决赛选手都将获得一年的Craft Guild of Chefs会员资格以及特别定制的厨师夹克和证书。
HRC展会不仅仅是一个展示厨艺的地方，它还是一个推动行业发展的平台。通过举办这样的活动，HRC致力于促进餐饮行业的可持续发展，并为未来的厨师们提供了学习和成长的机会。无论是对于专业厨师还是对于对餐饮业感兴趣的公众来说，这都是一次难得的学习体验。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：酒店
