2026年9月28日至10月1日，AGROPRODMASH 2026俄罗斯莫斯科国际食品加工机械及食品配料展览会期间，主办方EXPOCENTRE与俄罗斯国家烘焙研究所联合举办了一系列烘焙和糖果制作大师班。这些活动旨在为面包师、糕点师和技术人员提供专业培训和交流平台。首场大师班聚焦于姜饼制作的专业技巧，由俄罗斯国家烘焙研究所的技术工程师维克托里娅·福米琴科、研究员塔季扬娜·费多森科以及硅胶产品创始人亚历山大·米哈列夫共同主持。他们详细介绍了传统与现代姜饼制作技术的精髓，并分享了如何确保姜饼拥有完美口感和较长保质期的秘诀。
展会期间，还将举办多场关于现代烘焙解决方案的大师班，内容涵盖高蛋白面粉和挤压面粉的应用。参与者将有机会了解使用这两种独特俄罗斯制造产品制作面包的技术细节。此外，还有针对无麸质产品生产的专题讲座，探讨无麸质食品生产中的特殊问题、常见错误及解决策略。另一场讲座则专注于奶油酸面团面包的制作方法，由俄罗斯国家烘焙研究所专家讲解，并分享了该所研发的精致面包的秘密。
除了上述内容外，还有一系列其他主题的大师班活动，如从形状到味道：吐司和三明治面包技术；以及关于烘焙产品缺陷的讲座等。这些活动不仅为专业人士提供了宝贵的实践经验和知识分享的机会，也为参观者提供了深入了解行业最新技术和趋势的平台。
通过这些丰富多彩的大师班活动，AGROPRODMASH 2026不仅展示了农业机械行业的最新成果和技术进步，同时也促进了食品加工领域的创新与发展。参与者们在学习和交流中不仅能够提升自身的专业技能，还能拓宽视野，为未来的工作和发展奠定坚实的基础。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借20余年行业经验，为中国外贸企业提供全方位、一站式的展览服务。助力企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年09月
展会行业：食品
