2025年10月22日至26日，意大利米兰国际酒店行业展览会 Host Milano展会在Fiera Milano（Rho）举行，有众多行业盛会和活动，其中最引人注目的当属欧洲披萨锦标赛。这项比赛旨在庆祝披萨艺术，并通过技术与创意的结合来展现意大利烘焙行业的精髓。来自意大利、奥地利、法国、德国、阿尔巴尼亚、瑞典、匈牙利、保加利亚和瑞士等九个国家的60位顶尖披萨大师齐聚一堂，争夺这一荣誉。
比赛期间，参赛者们在两天的时间里展示他们的技艺和创意，而评审团则由来自不同领域的专家组成，包括美食家、营养师、星级厨师以及专业记者等。评审团对参赛作品的技术水平和创新性进行综合评估，并特别关注女性参赛者的参与度，今年共有四位女性大师参赛。
除了激烈的竞赛环节外，展会还安排了一系列活动来促进知识交流和技术分享。例如，有关披萨与鸡尾酒搭配的实践课程、关于外卖服务和新技术应用的讨论会以及《Pizza (Re)Connection》新书发布会等。此外，还举办一系列由知名烘焙大师主持的工作坊和讲座。
这些活动不仅展示了传统烘焙技术的魅力，还反映了现代烘焙业的发展趋势。例如，在食材选择上出现了更多素食选项，并且在制作工艺上也进行了大胆尝试。通过这些活动，Host Milano不仅成为了行业发展的风向标，还促进了创新与传统的融合。
总的来说，Host Milano 2025不仅是一场展示烘焙技艺的比赛盛会，更是一个汇集了行业最新动态和技术交流的平台。无论是对于专业人士还是普通观众来说，这都是一次不可多得的学习和体验机会。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年10月22号~10月26号
展会行业：酒店
