西班牙马拉加国际酒店创新展览会H&T，即创新餐饮沙龙，于2024年2月5日在西班牙马拉加的FYCMA（马拉加展览与会议中心）拉开帷幕，这是其历史上的第二十六次盛会。此次展会汇聚了超过400家企业和机构，覆盖了26,000平方米的三个相互连接的展厅。展会持续到2月7日，旨在为餐饮、酒店和旅游业提供创新工具和技术，推动这些行业的未来发展。
展会首日活动丰富多彩，不仅有赫尔曼兄弟等知名厨师的参与，还迎来了米其林星级厨师何塞·克鲁兹的演讲。克鲁兹将分享他的创新、创意及传统烹饪理念。此外，展会还安排了关于生物多样性、能源效率等主题的专业讲座和研讨会。
展会不仅吸引了众多业内专家和企业参与，还得到了政府机构的支持。马拉加市长弗朗西斯科·德·拉·托尔雷在开幕式上强调了该展会的重要性，并指出这是FYCMA举办的最大规模活动之一。他表示：“我们正处在一个全国范围内最重要的行业展览之中。”同时，安达卢西亚自治区旅游文化体育部长阿尔图罗·贝纳尔也出席了开幕式，并对这一专业性极强且聚焦创新的活动表示支持。
除了专业讲座和研讨会外，H&T还设有美食品鉴区。观众可以品尝到来自不同地区的葡萄酒、奶酪以及生态养殖的鱼子酱等美食。此外，还有由米其林星级厨师主持的工作坊和烹饪演示会。
西班牙马拉加国际酒店创新展览会H&T 2024不仅是行业内的交流平台，也是展示最新技术和产品的窗口。来自不同领域的专家将在此分享他们的经验和见解，帮助行业参与者了解最新的市场趋势和技术发展。此次展会的成功举办无疑将进一步推动西班牙乃至全球餐饮、酒店和旅游业的发展与创新。
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下届展会时间：2027年02月08号~02月10号
展会行业：酒店
