荷兰阿姆斯特丹国际酒店用品及餐饮业展览会Horecava 2025展会于2025年10月8日举行，该展会展示了来自乌特勒支的五项食品趋势，旨在引领未来超市的发展方向。随着年轻一代消费者越来越注重个人体验、产品故事、可持续性和真实性，超市行业正面临新的挑战和机遇。在这一背景下，Horecava 2025展会提供了丰富的灵感和启示，帮助零售商更好地适应这一变化。
首先，Onigiri Shokudo以其手工制作的日本传统食品——饭团展示了手工艺术的魅力。这种街头食品不仅美味可口，而且通过透明的制作过程和温暖的家庭氛围赢得了顾客的喜爱。此外，它还通过讲述日本饮食文化的故事来吸引顾客，为超市提供了一种新的营销方式。
其次，De Koekfabriek是一家以社会使命为驱动的面包店，通过雇佣那些难以找到工作的员工来制作高质量的饼干。这种模式不仅创造了就业机会，还通过讲述员工的故事来增强品牌的情感连接。这表明了商业成功与社会责任可以并行不悖。
第三，Wakuli咖啡店则展示了咖啡作为一种生活方式的概念。它直接从农民那里购买咖啡豆，并提供冷萃咖啡等创新饮品。Wakuli的成功在于其透明的供应链管理和对可持续性的承诺，这为超市提供了关于如何构建信任和忠诚度的新思路。
第四，Popsyz是一个创新的小吃概念店，它允许顾客根据自己的喜好定制玉米狗等小吃。这种个性化的体验吸引了许多年轻消费者，并且通过社交媒体分享照片的方式进一步扩大了影响力。
最后，Chatime则展示了新一代消费者对个性化饮品的需求。这家茶饮店允许顾客通过数字屏幕定制自己的饮品，并提供快速服务和新鲜产品选择。Chatime的成功在于其对技术的应用以及对年轻消费者需求的理解。
这些趋势共同表明了未来超市将更加注重个人体验、产品故事、社会责任以及技术创新。对于零售商来说，这不仅是挑战也是机会。通过学习这些创新模式并将其应用到自己的业务中去，零售商可以更好地满足新一代消费者的需求，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
Horecava 2025展会不仅展示了这些创新概念的实际应用案例，还鼓励零售商们探索新的商业模式和技术解决方案以适应不断变化的市场环境。随着消费者越来越注重食品的质量、来源和体验感，“从购买到享受”的全过程将成为零售业的重要组成部分。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年01月11号~01月14号
展会行业：酒店
