随着消费者对健康、食品质量和环境的关注日益增加，柬埔寨的有机产品市场正迎来一个重要的突破阶段。在“清洁”和有机消费趋势的推动下，柬埔寨食品和饮料行业正致力于可持续发展，这为生产商、企业和分销商带来了新的机会。柬埔寨金边国际食品展览会 FoodEx Cambodia 2026展会将于2026年8月26日至28日在金边市的DIECC（Koh Pich）举行，旨在促进这一市场的进一步发展。
近年来，金边及其他主要城市的有机蔬菜和食品需求迅速增长。报告显示，首都的有机商店每月平均销售额达到每店三吨，比五年前增长了近三倍。这一转变清晰地展示了消费者行为从价格导向转向注重健康、安全和质量的趋势。其中一个重要因素是本地产品支持的增加。柬埔寨消费者越来越倾向于选择本地生产、可追溯且环保的商品，“由柬埔寨人制造”的产品不仅有益于个人健康，还象征着国家自豪感，并共同推动经济向更可持续的方向发展。
为了应对这种日益增长的需求，农业、林业和渔业部推出了Prakas 163法规，该法规制定了新的有机标准，并为包括蔬菜、水果和其他农产品在内的有机产品设立了一个统一的认证标志。这一里程碑式的举措有助于消费者更容易识别认证的有机产品，并增强当地生产商在市场上的信誉度。
尽管有机产品的价格通常高于传统产品（因为需要投入更多成本如有机种子、肥料、检验和认证），但柬埔寨消费者越来越愿意支付溢价。随着对健康和环境益处的认识提高，投资于有机食品被视为一种明智、负责任且现代的生活方式选择。
此外，随着市场需求的增长，城市地区的市场份额也在扩大。金边作为最大的市场之一，吸引了越来越多的专业有机商店、农夫市场以及在线商店的发展。与此同时，居住在柬埔寨的外国人群体也增加了对有机产品的需求，许多人在购物或外出就餐时更倾向于选择有机选项。这一趋势促使当地企业开发适合国内外客户的产品和服务。
政府的支持和标准化措施进一步推动了这一行业的可持续发展。通过实施Prakas 163和国家有机认证标志来增强消费者信任并减少假冒产品的风险。此外，农民培训计划、有机农业支持项目以及产品推广活动都为该行业的长期发展做出了贡献。
国际市场的潜力也为柬埔寨的有机产品提供了巨大的出口机会。一旦这些产品符合公认的标准并获得认证，它们将有机会出口到欧盟、日本和韩国等高需求市场。这为当地生产商提供了超越国内市场的重要优势。
然而，在看到这些机遇的同时也面临着一些挑战。例如高昂的生产成本与有限的基础建设使得有机产品的价格难以与传统产品竞争；消费者的认知不足以及标准不明确的问题也影响了市场的信心；较低的生产力以及从化学农业向有机农业转型的风险同样不容忽视；还有就是市场价格波动带来的不确定性等。
尽管如此，在政府的支持政策下，随着消费者意识的增长以及农民与企业的持续努力下，柬埔寨的有机行业仍然具有巨大的发展潜力。它不仅有利于公众健康和环境保护，并且还为商业和出口提供了吸引人的机会。
FoodEx Cambodia 2026展会将发挥关键作用，在连接行业参与者的同时提高公众意识，并推动整个行业的前进和发展，从而为柬埔寨食品饮料业带来更加可持续和有韧性的未来。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心竞争力，引领中国出境展览服务行业发展。助力企业出海，共赢未来。
下届展会时间：2027年08月
展会行业：食品
