国际厨艺沙龙竞赛自1902年以来，一直是全球厨师展示技艺、激发创新的重要平台。2026年的赛事将于3月30日至4月1日在英国伦敦国际酒店、餐厅和餐饮业展览会，于伦敦Excel展览中心举行，预计将吸引来自世界各地的数百名烹饪专业人士参与超过90项现场和静态比赛。赛事涵盖从传统烘焙到现代创意料理的各个领域，旨在测试参赛者的技能、创意和目的性。
此次竞赛不仅设有经典的烘焙和甜点项目，还引入了新的挑战，如“Tilda厨师团队年度大赛”，要求参赛者为精英运动员设计富含营养的餐食。此外，“小盘子家庭”主题的酒吧厨师年度大赛也将回归，参赛者将在比赛前参加由Essential Cuisine和BII主办的导师日活动。这些新设项目不仅增加了比赛的趣味性，也体现了行业对健康饮食的关注。
今年的评审团阵容强大，包括了David Mulcahy、Lesley Herbert、Mark Hill MBE以及Stephen Scuffell等业内知名人士。他们将与新加入的评审员一起，如RAF Wittering的执行厨师Simon Barton和Mandarin Oriental的执行甜点厨师Emmanuel Bonneau等，共同评判参赛作品。评审团成员们表示，非常荣幸能够参与到这个充满挑战与机遇的比赛当中，并期待能够发现和支持下一代烹饪人才。国际厨艺沙龙竞赛不仅是展示技艺的舞台，也是促进行业交流与合作的重要平台。
中国组展机构：盈拓国际展览，20多年行业经验，服务中国外贸企业超过万家。专业团队，精准定位，助力企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：酒店
