巴西圣保罗国际食品服务展览会FISPAL FOOD SERVICE是南美洲食品服务领域最重要的展会，更是一个集商业、知识和人脉于一体的综合平台，汇聚餐饮产业链上的各个环节——从企业家到知名品牌——共同展示塑造市场未来的趋势、解决方案和经验，并致力于推动餐饮服务业的革新。展会的目标很明确：强化餐饮服务生态系统，创造真正的机遇，促进该行业的可持续发展。
Fispal Food Service 的专家们探讨了能源市场的变化。
第1300号暂行措施为居民用户和低压用户自由选择能源供应商铺平了道路，使他们能够从2027年12月起进入自由市场。从2026年8月起，小型企业，例如面包店、餐馆和商店，也将开始受益于这一变革，有望获得更大的成本节约和更自由的合同选择。目前，自由能源市场仅限于大型用户，但它可以将成本降低高达35%。
意识到这一主题的重要性，Fispal Food Service 和 Fispal Sorvetes 的组织者 Informa Markets 创建了能源问题专区，举办讲座探讨能源效率、可持续性和循环经济等主题，为该行业的企业家带来知识和信息。
“过去十年，餐饮服务业的能源消耗增长了30%以上，电力成本约占该行业总成本的20%。因此，提高能源效率正成为降低成本的关键工具。可持续发展和能源效率完全一致——而且，它们都迫在眉睫。”伊布梅克能源研究所教授、本次活动的演讲嘉宾阿德里亚娜·卢兹（Adriana Luz）表示。
实现可持续发展的一种途径是投资替代能源，例如太阳能——无论是通过联盟、屋顶安装还是加入自由能源市场。这些解决方案可以减少对环境的影响，并在中期内带来可观的经济回报。
“通过投资可再生能源，该公司不再依赖政府电价波动，并能获得价格更低廉的能源。此外，这也体现了其对可持续发展的承诺，表明其关注清洁能源的生产。这一选择强化了其与环境、社会和治理（ESG）原则的契合，并迎合了日益注重环保的消费者的需求，他们重视那些致力于良好环境实践的供应商。即使初始投资较高，通常也能在3到5年内收回成本，具体取决于所采用的技术、地点和模式——例如在屋顶或偏远农场安装太阳能电池板，”循环经济专家、能源议题环节的演讲嘉宾马塞洛·什穆什科维奇强调道。
可行的解决方案
Fispal Food Service 2025 的参展商们积极参与到这一议程中，并展示了他们的解决方案。
“通过把数据存储在云端，我们的系统无需配备强大的本地设备，从而显著降低了能耗。管理人员可以随时随地访问所有业务信息，优化资源配置并集中运营，” Desbravador公司市场分析师丹妮拉·兰希解释道。Desbravador是一家专门开发酒店和餐厅管理软件的公司。
她补充说，这种优化不仅限于远程控制：“借助商业智能系统、自动称重系统、POS系统和厨房KDS显示器等技术，我们可以改进工作流程并消除不必要的步骤。这不仅体现在速度和准确性上，还体现在节能上，因为客户可以把基础设施集中于核心业务，而整个管理系统则以更轻便、更高效的方式运行。”
“ LUZ是一家提供清洁可再生能源的数字化供应商，让企业和个人能够直接获取太阳能。我们所有的能源都来自我们遍布五个州的20个太阳能发电厂：圣保罗州、里约热内卢州、南马托格罗索州、联邦区和巴伊亚州。在今年的展会上，我们进一步巩固我们在B2B市场的地位，并推出专为食品饮料行业设计的解决方案。我们扩大了服务范围，为酒吧、餐厅和工业企业提供立竿见影的节能方案，所有方案均使用可再生能源，且无需对场地结构进行任何改动。”LUZ商业战略主管Mauricio Colasuonno Paiva表示。
中国组展机构：盈拓国际展览，有着20多年历史的国际展览公共信息服务平台。权威认可，信息畅通，为企业出海提供有力支持。
下届展会时间：2027年05月18号~05月21号
展会行业：食品
