2026年11月17日至19日，德国法兰克福国际健康食品配料和天然配料展览会将在德国法兰克福举行。该展会由Informa Markets主办，自成立以来已超过30年，成为全球领先的食品和饮料供应商、买家、研发专家和生产专家的交流平台。展会致力于促进食品行业的创新与合作，推动行业向着更加可持续的方向发展。
此次展会将展示一系列创新产品和技术，包括使用酸乳清开发的新型乳脂替代品。研究人员已经成功地将酸乳清转化为功能性的脂肪替代品，用于改善低脂奶油芝士的口感和营养价值。这种新型脂肪替代品不仅有助于减少产品中的脂肪含量，还能保持其原有的奶油质感和口感。
美国普渡大学的研究团队通过过滤酸乳清并加热形成微凝胶，实现了这一突破。这些微凝胶可以作为脂肪替代品使用，不仅成本低廉而且易于大规模生产。此外，它们还能降低原料和废物管理成本，并且在酸奶、涂抹酱和加工奶酪等产品中具有广泛的应用前景。
随着消费者对健康和可持续生活方式的关注日益增加，食品行业面临着前所未有的挑战和机遇。此次展会不仅为行业内的专业人士提供了一个交流平台，还为参展商提供了展示最新技术和产品的绝佳机会。通过共享知识和资源，展会将促进整个行业的创新和发展。
除了展示新产品和技术外，展会还将举办一系列研讨会和讲座，涵盖从市场营销策略到原料采购等多个主题。参与者可以借此机会了解最新的市场趋势和技术进展，并与业内同行建立联系。
总的来说，2026年的食品配料欧洲展不仅是行业内的一项重要活动，也是推动全球食品工业持续进步的关键力量。通过这样的平台，行业内的各方可以共同探索新的解决方案，以应对当前面临的挑战，并为未来的可持续发展铺平道路。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2026年11月17号~11月19号
展会行业：食品
