德国科隆国际食品及饮料展览会Anuga 于2025年10月4日至8日在德国科隆成功举办，成为全球食品行业的焦点。此次展会吸引了来自110个国家的8,000多家参展商和超过145,000名贸易参观者，彰显了其创新性、国际化和未来导向性。展会主题包括植物基食品、可持续性以及韩国作为伙伴国家等，充分展示了当前食品行业的热点和发展趋势。
展会以“可持续增长”为主题，强调可持续增长和全球责任。94%的参展商和80%的参观者来自国外，证明了展会的国际吸引力。韩国作为伙伴国家，通过展示韩国料理的多样性吸引了大量观众。从泡菜到辛辣炒饭，再到植物基肉类替代品和功能性零食，韩国美食展示了现代烹饪艺术如何将创新、健康意识与流行文化相结合。
Anuga Organic Supermarket是另一个亮点，它展示了有机食品的最新趋势。这个模拟现代有机超市的特别区域展示了国际品牌和初创企业之间的最新有机产品，从功能性饮料到植物基方便餐食应有尽有。此外，“Anuga taste Innovation Show”也备受瞩目，该活动表彰了年度最具创意的产品和食品概念。62项创新从超过1,900项参赛作品中脱颖而出，突显了行业的强大创新能力。
Anuga HORIZON Stage则为创意人士和创新者提供了思想交流平台。该舞台聚焦于技术、研究与食品行业的融合，并围绕人工智能与深度技术、循环性和再生、健康与功能性食品以及未来食品与创新四大主题进行了深入讨论。此外，展会还强调了可持续性的重要性，并展示了许多公司提出的二氧化碳中性生产、水资源节约以及可追溯性的概念。
总体而言，Anuga 2025不仅是一个展示最新技术和产品的平台，更是一个推动行业变革的重要力量。它向世界展示了食品行业正朝着更加可持续、健康和创新的方向发展，并且这些变化正在积极塑造着未来的饮食文化。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年10月09号~10月13号
展会行业：食品
