德国杜塞尔多夫国际零售业展览会EuroShop 2026展会将于2026年2月22日至26日在德国杜塞尔多夫举行，届时将展示一系列创新零售技术。其中，REWE超市与Circus SE合作推出的“Fresh & Smart”项目尤为引人注目。该项目首次在杜塞尔多夫-海德特的超市中引入了名为CA-1（Circus Autonomy One）的全自主烹饪机器人。这款机器人结合了高科技机器人技术、人工智能和食品加工技术，能够自动完成从食材准备到最终烹饪的所有步骤。
顾客可以通过数字终端选择并订购他们想要的菜肴，支付后会获得一个带有PIN码的取餐凭证。随后，顾客只需输入PIN码即可开始烹饪过程。CA-1机器人可以管理多达36种冷藏食材，并同时准备多达五道不同的菜肴。此外，它还能自动清洗烹饪器具以备下次使用。菜单上不仅有意大利面、汤和咖喱等主食，还有如凯撒沙拉和麦片粥等甜点。
REWE和Circus表示，“Fresh & Smart”项目不仅追求便利性，还旨在提高效率并减少浪费。通过人工智能支持的需求预测系统，可以有效避免食品过量生产的问题。同时，该系统占地面积小且易于集成到现有超市布局中，这为超市提供了更多的灵活性和空间利用效率。
然而，“Fresh & Smart”项目也面临着一些挑战和疑问。例如，人们可能会质疑从冷藏箱中取出的食物是否足够新鲜；机器人的卫生状况以及包装材料是否环保；以及机器人是否会取代人类工作岗位等问题。尽管如此，“Fresh & Smart”项目的成功试点已经显示出其巨大的潜力，并可能在未来进一步推广至其他市场。
随着科技的进步和消费者需求的变化，“Fresh & Smart”代表了未来超市餐饮服务的一个重要方向。它不仅为忙碌的人们提供了方便快捷的餐饮解决方案，也为那些对新技术充满兴趣的人们提供了一个探索未来食品世界的机会。EuroShop 2026展会将为参观者提供一个了解此类创新技术及其应用前景的绝佳平台。
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下届展会时间：2029年02月18号~02月22号
展会行业：其他
