在2025年波兰华沙国际食品展览会上，一场关于食品掺假的专家辩论吸引了广泛关注。该辩论由来自农业和食品质量检查局（IJHARS）的Dorota Bocheńska、Lisner公司的Danuta Łukaszewicz以及WKB律师的Piotr Popielarski共同参与，由Magdalena Zielińska-Kuć主持。讨论围绕着食品掺假的行业挑战和立法变化展开，旨在澄清掺假定义并提高执法效果。
讨论中，专家们指出，由于原料价格波动、动物疾病或天气条件的影响，食品掺假现象愈发严重。这些因素增加了生产成本，从而提高了非法行为的诱惑力。在监管机构看来，保护消费者经济利益和维持企业间的平衡是其重要职责。而根据IJHARS的数据，橄榄油、可可、酒精等高价值或具有特定产地标识的产品是最常见的掺假对象。
Lisner公司的代表强调了生产商在整个供应链中的责任，并指出掺假可能发生在供应链的任何阶段。因此，选择可靠的供应商、建立长期合作关系、进行审计以及定期评估原材料质量至关重要。她还提到：“没有对原材料质量的评估，就不可能生产出优质产品。”
关于法律定义的问题也引起了讨论。目前欧盟法规没有明确规定食品掺假的概念，而波兰《食品安全与营养法》中的定义过于侧重于安全方面而非经济误导性方面。因此，一个更广泛的定义被提出，涵盖错误或误导性的标签、缺乏成分或来源信息以及任何旨在掩盖产品真实性质的行为。
此外，立法修正案还引入了刑事处罚措施以应对严重的欺诈行为。然而，专家们也指出，在实际操作中可能会遇到一些挑战，如定义复杂性、检察官的专业技能不足以及确定责任方的问题。
总的来说，此次辩论强调了透明度、责任感和合作对于维护消费者信任和保护诚实生产商的重要性。随着市场日益复杂化，在食品安全领域采取积极措施变得愈加重要。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为福建省外贸优质服务商，助力福建企业走向世界。专业展览服务，赢得客户广泛赞誉。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
展会行业：食品
