HRC 2026，即Hospitality Retail Conference 2026，将于2026年3月30日至4月1日在伦敦Excel展览中心举行。此次会议将汇聚来自全球的餐饮业专家，共同探讨行业内的最新趋势、技术和挑战。作为该领域的重要活动之一，HRC 2026不仅为参与者提供了交流和学习的机会，还展示了合同餐饮行业的多样性和复杂性。
在最近的一次采访中，欣顿大厅会议中心总经理Sunil Machile分享了他对合同餐饮行业的看法。Sunil Machile拥有丰富的酒店业背景，曾在多个知名酒店品牌工作。他指出，正是合同餐饮行业的多样性和灵活性吸引了他加入这一领域。每个地点、客户和合同都有不同的运营需求和服务期望，这要求合同餐饮公司提供定制化的解决方案来满足这些需求。
Sunil Machile强调了员工培训和团队建设的重要性。为了应对突发的活动预订和人员数量的变化，他们建立了一支可靠的临时员工队伍，并确保这些员工能够接受与核心团队相同的培训。这种做法不仅提高了工作效率，还增强了员工之间的凝聚力和归属感。
在平衡创意、质量和预算方面，欣顿大厅会议中心采取了一系列措施。他们的菜单设计基于季节性食材，并得到了中央食品计划的支持。此外，他们还通过使用每种食材的所有部分以及重新构思批量菜肴来保持新鲜度，从而提高效率并减少浪费。
展望未来，Sunil Machile希望行业能够改变人们对餐饮服务的看法。他认为当前年轻人往往将餐饮业视为一个临时的职业选择，在等待其他职业机会的同时从事这一工作。然而，实际上餐饮服务是一个专业且充满多样性的职业道路。通过培养这种认知转变，可以吸引更多有才华的年轻人加入这个行业，并为他们提供明确的职业发展路径。
HRC 2026不仅是一个展示最新技术和创新的平台，也是一个促进行业内合作与交流的重要场所。通过分享最佳实践和解决方案，参与者可以共同推动整个行业的进步和发展。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“科技创新和服务体验”为理念，打造优质展览服务。荣获多项殊荣，助力中国外贸企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：酒店
