2026年的ProWein展会将在3月16日迎来一场特别的活动——由伊比利亚葡萄酒专家大卫·施瓦茨瓦尔德主持的莫纳斯特尔革命大师班。这次活动将聚焦于西班牙穆尔西亚地区的新一代酿酒师，他们正在推动该地区葡萄酒产业的革新。穆尔西亚地区的子区域包括朱米拉、耶克拉和布尔阿斯，这些地方的年轻或家族经营的酒庄正在为传统的莫纳斯特尔葡萄品种注入新的活力。
莫纳斯特尔葡萄以其传统的密集结构和高单宁含量而闻名，这使得它具有非常长的陈年潜力。然而，新一代酿酒师们通过采用陶瓷或混凝土等非传统发酵方法，赋予了莫纳斯特尔葡萄酒新的风味和个性。这些方法不仅为红葡萄酒带来了新的变化，也使得现代桃红葡萄酒呈现出更加独特的风格。
在大师班上，参与者将有机会深入了解这些新兴酿酒技术如何改变莫纳斯特尔葡萄酒的面貌，并体验到这些新式酿造方法带来的独特风味。这次活动不仅是一次学习之旅，也是一次品尝之旅，参与者将能够直接品尝到这些创新成果。
大卫·施瓦茨瓦尔德是一位经验丰富的伊比利亚葡萄酒专家，在他的带领下，参与者将深入了解穆尔西亚地区的新一代酿酒师们如何通过创新技术和对传统工艺的尊重来推动莫纳斯特尔葡萄品种的发展。此次活动不仅展示了新一代酿酒师们的才华与创新精神，也为未来的葡萄酒产业提供了新的发展方向和灵感。
此次大师班定于2026年3月16日中午12点至12点40分在展厅6的B68展位举行。这将是所有葡萄酒爱好者和专业人士不容错过的一次盛会。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年03月07号~03月09号
展会行业：酒
