2026-2027 法国里昂国际烹饪大赛展览会（Bocuse d'Or）全球赛程启幕，厨艺巅峰对决点燃味蕾狂欢
被誉为 “烹饪界奥斯卡” 的博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d'Or）2026-2027 年度全球赛事已正式拉开帷幕。作为全球餐饮行业最具影响力的顶级赛事，本届大赛历经国家选拔、洲际预选赛至全球总决赛的多轮角逐，于 2027 年 1 月在法国里昂迎来终极巅峰对决，汇聚全球顶尖主厨同台竞技，展示烹饪技艺的极致魅力与餐饮文化的多元融合。
全球赛程密集推进，洲际预选赛亮点纷呈
本届大赛延续 “国家选拔 - 洲际预选赛 - 全球总决赛” 的经典赛事架构，全球各地区选拔与预选赛已陆续启动，赛程安排紧凑有序。其中，罗马尼亚国家选拔赛已于 2025 年 11 月 27 日在 Arena Bucatarilor Hub 圆满落幕，为本国厨艺精英搭建了通往国际舞台的桥梁。
备受关注的欧洲区预选赛于2026 年 3 月 15 日在法国马赛沙诺公园（Parc Chanot）举办，目前已有 20 个国家的顶尖主厨确认参赛，各国选手围绕指定主题展开激烈比拼，争夺晋级全球总决赛的宝贵名额。最新消息显示，丹麦队在欧洲区预选赛中脱颖而出，成功斩获晋级资格，展现了北欧餐饮的精湛技艺与创新实力。
美洲区预选赛则定于2026 年 7 月 26 日在美国新奥尔良欧内斯特・N・莫瑞尔会议中心（Ernest N. Morial New Orleans Convention Center）举办，将汇聚北美、南美地区的烹饪高手同台竞技，传递美洲餐饮文化的独特魅力。各洲际预选赛的优胜者与其他地区顶尖选手一同晋级，跻身全球总决赛的终极舞台。
2027 全球总决赛落户里昂，巅峰对决值得期待
2027 年全球总决赛将于1 月 24 日至 25 日在法国里昂盛大举办，这座被誉为 “法国美食之都” 的城市，将再次成为全球餐饮界的焦点。作为博古斯世界烹饪大赛的传统举办地，里昂凭借深厚的美食文化底蕴、完善的赛事配套设施与热情的观赛氛围，为大赛提供了绝佳的举办环境。
全球总决赛将采用严格的赛事规则与专业评审体系，参赛选手需在限定时间内完成指定菜品与创意菜品的制作，评委团将从食材运用、烹饪技艺、口味呈现、摆盘设计、创意理念等多个维度进行综合打分，最终评选出年度厨艺巅峰王者。大赛不仅是技艺的比拼，更是餐饮文化交流的重要平台，选手们将通过菜品传递本土饮食文化特色，同时展现对全球餐饮趋势的理解与创新。
赛事影响力深远，引领餐饮行业发展潮流
自 1987 年创办以来，博古斯世界烹饪大赛已成为全球餐饮行业的标杆赛事，凭借极高的专业性与权威性，吸引了全球超过 60 个国家和地区的顶尖主厨参与。大赛不仅为年轻厨师提供了展示才华、实现梦想的国际舞台，更成为挖掘餐饮新生力量、推动烹饪技艺传承与创新的重要载体。
多年来，大赛始终紧跟餐饮行业发展趋势，聚焦食材可持续性、健康饮食理念、跨文化融合等核心议题，其赛事成果与获奖菜品往往成为全球餐饮行业的流行风向标，影响着餐厅菜单设计、烹饪技法创新与食材搭配潮流。此外，大赛还通过举办专业论坛、厨艺展示、技术交流等配套活动，促进全球餐饮从业者的深度互动与经验分享，助力行业整体升级发展。
目前，2026-2027 年度博古斯世界烹饪大赛各阶段赛事正有序推进，全球餐饮界的目光已聚焦于各洲际预选赛与最终的全球总决赛。无论是参赛选手的精彩表现，还是赛事传递的餐饮创新理念，都将为全球美食爱好者与行业从业者带来一场精彩绝伦的味蕾与视觉盛宴。让我们共同期待各国主厨在赛场上的精彩发挥，见证新一代厨艺传奇的诞生！
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下届展会时间：2027年01月23号~01月27号
展会行业：餐饮
