由日本能率协会（JMA）主办、深耕行业超 50 年的日本东京国际酒店、餐饮及食品服务设备展览会 HCJ ，是日本乃至亚太住宿餐饮赛道规模顶尖的 B2B 专业商贸展，2026 东京主场已于 2 月 17 日至 20 日在东京国际展示场（Big Sight）圆满收官，本届展位提前全面售罄，主办方随即启动 2027 年度参展预登记工作，同步敲定 2026 关西大阪分站档期为 7 月 22 日 —24 日，落地大阪国际会展中心，形成东京东部全国集采、大阪辐射关西及西日本市场的双城办展格局。 HCJ 自 1973 年创办，由国际酒店餐厅展、餐饮供应链展、商用厨房设备展三大老牌展会整合而成，展会名称取自三大展英文首字母缩写，历经半个世纪迭代，已成日本住宿、餐饮、团膳行业一年一度刚需采购盛会。
2026 东京 HCJ 参展规模再创近年新高，剔除联合参展企业后共有 720 家海内外品牌入驻，展位总量突破 2350 个，展馆横跨东京 Big Sight 东馆 4-6 厅、西馆 1-4 厅全馆展区；展会四天累计迎来全球超 6.2 万名持证专业采购客商，采购群体覆盖连锁星级酒店、精品民宿、日料西餐连锁品牌、中央厨房代工企业、校园与医疗机构团膳采购方、商用设备进口代理商，东南亚、中韩等海外采购团同比增幅超两成，超七成到场客商携带明确采购预算与落地合作计划，现场即时签约、意向洽谈体量稳居亚洲同品类展会前列。欧洲厨具、中国商用制冷、韩国智能餐厨设备厂商组团参展成为本届一大亮点。
本届展品围绕日本餐饮产业痛点与消费新趋势划分四大核心展区，完整覆盖全产业链品类。商用厨房设备板块展出智能全自动料理机、节能蒸烤一体机、低温冷链储存设备、商用洗碗机、餐厨垃圾无害化处理装置；酒店配套展区聚焦客房智能控制系统、卫浴洁具、软装家具、布草耗材、酒店清洁消杀设备；餐厨耗材与器皿专区汇聚日式陶瓷餐具、环保一次性餐具、定制包装器具；智慧服务展区集中亮相无现金收银系统、自助点餐终端、后厨数字化管理软件、人力节省型自动化出餐设备，精准匹配日本餐饮行业用工短缺、降本增效的行业刚需。
除实体展品展出之外，HCJ2026 配套数十场行业专题研讨会与新品发布活动，成为日本餐饮产业风向标。论坛议题紧扣当下行业热点，包含轻量化中央厨房建设、可持续环保餐厨方案、酒店节能改造、预制菜配套设备升级、高龄适配团膳生产技术等内容，由日本餐饮协会、旅馆协会、厨房工业会权威专家、头部连锁品牌运营负责人现场分享实操经验。同期主办方开设新品首发专区，近百款全球首发餐厨新品落地现场品鉴演示，不少创新产品在展期就收获日本本土连锁品牌独家代理合作邀约。
从市场区位划分来看，东京主场主打全日本全域集采与海外品牌对日招商，依托东京庞大的文旅、高端餐饮资源，吸引全国大型连锁企业总部采购；7 月大阪分站深耕关西、四国、九州区域市场，面向关西本土中小餐饮、温泉民宿、地方团膳服务商定向邀约买家，两地错位互补的办展模式持续夯实 HCJ 在日本餐饮采购领域的垄断地位。近些年伴随出境游复苏、日式餐饮出海浪潮，越来越多海外厂商将 HCJ 作为切入日本本土市场、对接日资海外供应链的首选落地平台。
依托日本能率协会深耕服务行业数十年的资源积淀，HCJ 凭借精准的买家邀约机制、完善的配套商贸服务、贴合本土市场的展品导向，持续领跑亚太酒店餐饮设备展会赛道。主办方透露，2027 年 HCJ 东京展将重点扩容低碳节能设备、预制菜专用生产线、养老机构团膳设备三大细分展区，持续对接日本老龄化催生的康养餐饮新蓝海，为全球餐厨设备厂商持续打通日本本土以及东亚周边餐饮市场的商贸合作通路。
中国组展机构：盈拓国际展览，有着20多年历史的国际展览公共信息服务平台。权威认可，信息畅通，为企业出海提供有力支持。
下届展会时间：2027年03月16号~03月19号
展会行业：酒店
