俄罗斯莫斯科国际食品加工机械及食品配料展览会AGROPRODMASH是一个面向食品加工行业的设备、技术、原材料和配料的国际展览会，也是俄罗斯和独联体国家食品加工行业领先技术平台。Agroprodmash 拥有众多优势，并且独具特色，因为它展示了食品生产和分销各个环节的设备、技术和解决方案，从原材料和配料的制造到最终产品的生产、包装、质量控制、冷藏、储存和物流。
Agroprodmash 2025举办一系列由EXPOCENTRE和俄罗斯国家烘焙工业研究所组织的糖果和烘焙大师班。
本次系列讲座以一场关于如何制作完美姜饼的专业秘诀大师班拉开帷幕。主讲人包括俄罗斯国家烘焙工业研究所面包烘焙学院的工程师兼技术专家维多利亚·福米琴科、俄罗斯国家烘焙工业研究所的研究员塔季扬娜·费多先科以及Silicone Prom公司的创始人亚历山大·米哈列夫。他们向面包师、糕点师和技术人员展示了传统和现代姜饼制作工艺的精髓，以及制作出完美口感和持久保质期的秘诀。
展览期间，还举办了现代烘焙解决方案大师班：高蛋白和挤压面粉，展示用高蛋白小麦粉和冷膨胀小麦粉制成的面包，这两种独特的俄罗斯制造产品结合了对烘焙师有用的特性和技术能力。这是一堂关于无麸质产品的专家级课程，内容涵盖生产细节、常见误区及解决方案。学员可以学习无麸质面包和糕点的配方，并获得无麸质烘焙工艺方面的建议。
一场关于蛋奶酥类酸面包的大师班。来自俄罗斯国家烘焙工业研究所的专家以博罗金斯基等传奇产品为例，讲解蛋奶酥类面包的酿造工艺细节、面团制备方法，并分享该研究所研发的精致面包的秘诀。从形状到口感：吐司和三明治的制作工艺大师班。打造口感顺滑、内部组织细腻有弹性、外皮薄软、切片稳定的吐司的工艺。
这是一门关于烘焙产品缺陷的大师班，探讨常见错误及解决方案。学员可以了解烘焙产品生产结果为何总无法达到预期：面包可能体积不足、气孔不均、外皮粗糙或口感不佳。如何确定缺陷原因？又该如何确保产品质量稳定？学员可以获得实用的面包缺陷诊断清单。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年09月
展会行业：食品
