法国巴黎国际食品及饮料博览会SIAL PARIS是全球规模最大的国际买家和供应商盛会及开展业务的首选之地，也是提升您的品牌知名度和促进业务发展的理想场所。
无论您是分销、餐饮还是食品行业的专业人士，您都会在 SIAL Paris 找到许多灵感来源。新一届展会将于2026年10月17日至21日举行，不要错过！
在全球食品行业，营养、健康和消费者行为之间的关系正在迅速演变。近年来最受关注的发展之一是GLP-1的兴起。GLP-1是一种参与食欲调节的激素，因其在2型糖尿病和肥胖症新疗法中的应用而广为人知。虽然GLP-1最初仅限于医学领域，但其日益增长的关注度正在影响食品创新、产品开发和消费者预期。对于食品公司和品牌而言，这一现象凸显了消费者饮食方式的更广泛转变：减少卡路里摄入，提高营养密度，并更加注重健康。
对于参加SIAL Paris等国际食品行业贸易展的专业人士来说，GLP-1 相关趋势的出现表明医学研究、消费者生活方式和产品创新是如何日益交织在一起的。
了解 GLP-1 及其对食欲的影响
GLP-1（胰高血糖素样肽-1）是一种人体自然产生的激素，主要由肠道细胞在进食后分泌。它在与消化和代谢相关的多种生理过程中发挥着重要作用。一个人隔着一件蓝绿色的T恤捏着肚子上的赘肉，以此来展示腹部多余的脂肪。GLP-1的主要作用包括降低食欲、延缓胃排空和改善血糖调节。这些机制解释了为什么GLP-1已成为2型糖尿病治疗的核心，并且近年来也成为肥胖症治疗的核心药物。
人们已经研发出一些药物类似物来模拟这种激素的作用。例如，最初用于治疗糖尿病的 Ozempic 和在医生指导下用于治疗肥胖症的 Wegovy 等药物，都能模拟人体自身产生的 GLP-1 活性，从而帮助调节食欲和减轻体重。尽管这些药物仍受到严格监管，且只能凭医生处方获得，但它们日益增长的普及度已引起公众的广泛关注。因此，食欲调节的概念已超越医学领域，进入了关于食物消费和营养的更广泛讨论之中
社交媒体和公众意识的提高加剧了这一趋势
GLP-1 疗法的兴起受到了社交媒体平台的影响，在这些平台上，有关体重管理和健康的讨论变得非常引人注目。在TikTok和Instagram等平台上，成千上万的帖子记录了个人使用GLP-1相关疗法的经历，其中经常强调快速减肥的效果。2021年7月至2024年4月期间，超过85万条网络帖子提到了司美格鲁肽，它是多种GLP-1药物的活性成分。这种网络曝光使得GLP-1成为医疗界以外广泛讨论的话题。美国的调查显示，尽管GLP-1类似物最初是为治疗肥胖等疾病而设计的，但仍有约12%的美国人出于美容目的使用过这些药物。随着人们意识的提高，讨论的焦点越来越多地转向饮食习惯、营养均衡和食物选择，这给食品行业带来了新的期望。
消费模式的变化
GLP-1治疗最显著的副作用之一是食欲下降。许多使用者反映，他们的食量减少了，并且对高度加工食品、含糖量高或高脂肪食品失去了兴趣。这种转变对食品生产商意义重大，因为它改变了传统的消费模式。消费者不再优先考虑数量，而是越来越倾向于选择营养丰富、份量较少但能提供饱腹感、能量和营养价值的产品。为此，食品品牌正在调整策略，专注于开发符合这些新消费习惯的产品。备受关注的关键品类包括高蛋白食品、富含膳食纤维的成分以及旨在促进消化和代谢健康的营养功能产品。
蛋白质尤其成为关注的焦点。由于GLP-1疗法相关的体重减轻可能伴有瘦肌肉量的减少，因此维持充足的蛋白质摄入被认为至关重要。这导致人们对富含蛋白质的膳食、零食和饮料的需求日益增长。富含蛋白质的即食食品、豆类制成的植物性意大利面和高蛋白营养饮料等产品表明，制造商正在如何应对不断变化的消费者需求。健康之选咖啡馆蒸笼“甜芝麻鸡”冷冻餐盒，内含烤鸡、米饭和蔬菜，淋上甜酱油芝麻酱。
“GLP-1友好型”产品的出现
另一个值得关注的进展是出现了标榜“GLP-1友好型”的产品。这些食品通常强调特定的营养特性，例如高蛋白、高纤维以及低糖低脂。虽然该标签反映了消费者对有助于调节食欲和控制体重的食品日益增长的兴趣，但值得注意的是，目前还没有官方的监管框架来规范该术语的使用，尤其是在美国。因此，这一称号在很大程度上仍然是一种营销概念，而非医学认可的声明。尽管如此，它的出现表明食品行业对消费者认知变化和新兴健康理念的反应速度之快。
通过食物促进天然 GLP-1 的产生
除了药物治疗外，一些品牌正在探索旨在支持人体自然产生 GLP-1 的产品。这种方法与功能性营养的更广泛趋势相一致，在这种趋势中，食物不仅被视为营养来源，而且被视为对整体健康和福祉的贡献者。某些成分，特别是膳食纤维和益生元，因其在支持消化过程和代谢平衡方面的潜在作用而备受推崇。这些产品通过增强饱腹感和促进肠道健康，体现了一种预防性营养理念，而非治疗性营养理念。这一转变与消费者对天然健康解决方案和均衡饮食日益增长的兴趣相呼应，强化了营养和生活方式仍然是长期健康的核心这一理念。
监管和公共卫生方面的考虑
尽管人们对GLP-1疗法充满热情，但其使用仍受到严格监管。这些药物不在超市出售，只能在特定条件下由医疗专业人员开具处方。在法国，用于治疗肥胖症的GLP-1疗法于2024年10月获准上市，初期仅限专科医生开具处方。自2025年6月起，全科医生也被允许开具此类药物，从而使更多患者能够获得治疗。公共卫生部门强调，GLP-1 药物只能作为更广泛的医疗方法的一部分来使用，包括营养指导和体育锻炼。专家还强调，这些治疗方法并非万能。研究表明，治疗期间减掉的体重约有65%会在停药一年内反弹，这凸显了长期生活方式改变的重要性。
对于全球食品行业而言，GLP-1的兴起不仅仅代表着一种医药趋势，它更反映了消费者对食品、健康和个人福祉的认知方式正在发生更广泛的转变。随着食欲调节成为日常讨论的一部分，食品公司面临着越来越大的挑战，需要设计出营养高效、令人满意且符合不断变化的健康期望的产品。
对于齐聚SIAL Paris的业内人士而言，这种转变凸显了超越口味或便利性的创新的重要性。下一代食品很可能将营养科学、消费者洞察和烹饪创意相结合，以满足市场对健康日益重视的饮食选择。在此背景下，GLP-1本身或许并非一场革命，而是推动食品生态系统深层变革的催化剂。它展现了医学研究、生活方式趋势和产品创新如何融合，共同塑造全球食品消费的未来。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2026年10月17号~10月21号
展会行业：饮料
