在推动爱尔兰农产品登上国际舞台的厨师中，安娜·霍的贡献尤为突出。2026年，她携其精湛的烹饪技艺、敏锐的媒体洞察力以及对爱尔兰食品的深厚情感，亲临爱尔兰都柏林国际酒店业展览会的现场厨师演示舞台，向世界展示爱尔兰食材如何在现代且具有全球共鸣的烹饪中熠熠生辉。
安娜·霍是一位主厨兼节目主持人，她是伦敦切尔西区“默特尔餐厅”与“小妹葡萄酒吧”的主理人。这两家餐饮场所均以其对爱尔兰美食的现代表达和对爱尔兰产食材的执着专注而备受赞誉。安娜的职业烹饪生涯始于都柏林的卡瑟尔·布拉街，随后她在米其林星级餐厅“L‘Ecrivain”完成了学徒训练。此后，她前往巴黎，在现代欧洲美食界最具影响力的人物之一——瓜尔蒂耶罗·马尔凯西手下工作。移居伦敦后，安娜先后在肖恩·奥斯本执掌的“Pied à Terre”和菲利普·霍华德管理的“The Square”餐厅工作，之后出任“Rocket Food”的食品总监兼主厨。她后来还担任了戈登·拉姆齐旗下“London House”的主厨，进一步巩固了她作为国际级主厨的声誉。
2019年，安娜开设了“默特尔餐厅”，目标明确：让伦敦的食客领略到爱尔兰精致风味的同时，爱尔兰的农民、生产商和食材置于每一份菜单的核心。她的首部烹饪书《与安娜一起烹饪：源自爱尔兰之心的现代家庭料理》于2024年5月出版，书中体现了她根植于爱尔兰传统、融合现代风格的烹饪哲学。除了餐厅工作，安娜已成为英国电视上最具辨识度的厨师声音之一。她的广播电视生涯包括主持BBC的三季《皇家食谱》节目、参与《快手厨师》，担任《早安直播》的常驻厨师，并定期出现在《周六厨房》和《周日早午餐》等节目中。2022年底，她被宣布为《专业大师厨艺大赛》的评委。2025年，她拍摄了首部BBC系列片《安娜·霍的爱尔兰美食之旅》，并同格雷斯·登特一道被宣布为《大师厨艺大赛》的新任评委之一。这种烹饪实力与媒体影响力的结合，使安娜成为在国内外推广爱尔兰食品的强大倡导者。
在爱尔兰都柏林国际酒店业展览会上，安娜现身现场的厨师演示舞台，分享她如何爱尔兰食材转化为既现代又商业成功的菜单经验。她的现场演示于2月10日星期二中午12点举行，由艾斯林·拉金主持。在这场现场演示中，安娜探讨如何在当代餐饮服务环境中富有创意且自信地运用爱尔兰农产品。她的分享为那些寻求在传承、创新与商业吸引力之间取得平衡、同时坚持爱尔兰食材作为菜肴核心的厨师和经营者提供灵感。
爱尔兰都柏林国际酒店业展览会汇聚了酒店、餐厅、酒吧、零售及旅游行业的众多参展商与专家，旨在促进行业交流与合作。安娜·霍的参与无疑是本次展会的一大亮点，她的理念和实践代表了当代爱尔兰烹饪走向世界的一种自信姿态，预示着以优质本土食材为基础的餐饮理念持续影响全球餐饮潮流的发展方向。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为中国商务部电子商务示范项目，引领行业创新。优质服务，助力中国外贸企业扬帆出海。
下届展会时间：2028年02月10号~02月11号
展会行业：酒店
