在一个人际互动密集、节奏快速且压力重重的行业中，员工福祉已不再是一种“锦上添花”的选项。它正成为一种核心的绩效策略。漫长的工时、极高的期望以及持续不断的变化，意味着酒店餐饮团队的成员们长期处于持续压力之下——而心态，正日益成为决定其工作表现、抗压韧性和人才留存的关键因素。
在此背景下，于2026年举行的爱尔兰都柏林国际酒店业展览会迎来了备受瞩目的演讲者——艾斯琳·拉金。她为行业带来关于饮食、健康与心态的深刻见解与实践视角，其观点植根于多年来在酒店餐饮、媒体及职场环境中的研究、教学与实际应用。艾斯琳·拉金是一位广播主持人、教育家和饮食健康战略顾问，她的媒体生涯已近十年，每周通过电视、广播、播客和社交平台触达超过三十万人。
然而，艾斯琳工作的价值远不止于其公众形象。在过去的十年里，她广泛游历，研究全球饮食模式，接受了饮食心理学与生理学的专业训练，并成为欧洲少数获得“正念饮食训练计划”认证的从业者之一。她的学术与专业背景包括烹饪创新硕士学位、正念饮食训练计划认证、都柏林理工大学的工作场所健康课程以及牛津大学赛德商学院的组织领导力课程。
艾斯琳的哲学简单而有力：若不改变心态，就无法改变行为。在她看来，健康并非关乎限制或追求完美，而是一种围绕平衡、应对能力、精力与喜悦构建的多维度现代生活方式。过去十五年间，她一直在饮食健康与职场绩效领域从事教学、咨询和项目开发工作。她尤为自豪的是为KSG公司开发的全球首个以食物为核心的工作场所健康项目“Enrich”，该项目旨在通过为员工提供符合个人健康目标的营养密集型食物，目前已惠及数千人。
在2026年爱尔兰酒店业博览会上，艾斯琳担任一个重要角色。她于2月10日星期二和2月11日星期三两天，全程主持博览会上的“主厨演示舞台”。她引导现场烹饪演示、对话交流和学习环节，携手顶尖厨师与美食界意见领袖。她的角色在于串联起“烹饪什么”与“为何重要”之间的深层联系——从心态与营养补给，到酒店厨房的可持续性、创造力与绩效表现。通过为厨师演示环节注入结构、洞察与流畅的节奏，艾斯琳巧妙地实践烹饪与更广泛的关于酒店业员工福祉、企业文化及领导力的讨论连接起来。
此次分享环节之所以至关重要，是因为当前酒店餐饮团队面临的压力空前巨大，工作表现已无法与员工的身心健康割裂看待。艾斯琳带来的内容对于酒店餐饮运营商与业主、经理与团队领导者、厨师及后厨团队，以及所有关注绩效提升、人才保留和组织韧性的企业而言，都具有极强的相关性。她基于证据的深刻洞察与现实世界的实际应用相结合，提出一套脚踏实地、切实可行且适用于真实酒店餐饮环境的健康策略。
这一聚焦于心态建设的议题亮相于爱尔兰都柏林国际酒店业展览会这一重要平台，标志着行业认知的一次显著进步。该展会一直是连接酒店、餐厅、酒吧、零售及旅游相关企业的桥梁。随着行业不断演变与发展，从业者越来越清晰地认识到，投资于员工的整体福祉，尤其是培养积极坚韧的心态，是构建可持续成功企业的基石。艾斯琳·拉金的参与无疑为与会者提供宝贵的工具与视角，帮助他们在高压的环境中培育更健康、更具韧性且更高绩效的团队文化。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心竞争力，引领中国出境展览服务行业发展。助力企业出海，共赢未来。
下届展会时间：2028年02月10号~02月11号
展会行业：酒店
