在备受瞩目的台北国际食品展上，来自川记食品股份有限公司的一款创新产品——西葫芦烟熏鸡千层酥，吸引了众多参观者与买家的目光。这款产品以其独特的口感搭配和精致的工艺，展现了中国台湾食品加工业的创意与实力。
据展位介绍，这款千层酥的饼皮是独家研发的成果。其选用精心筛选的金色小麦，通过专业的揉捏技术制作而成。饼皮质地酥脆，层次分明，构成了美味的基底。在此之上，铺陈的是特制的意大利风味肉酱以及严选鸡胸肉。鸡肉经过独家酱料腌制与烟熏技术处理，口感嫩滑多汁，丝毫不显干柴，形成了独特的风味核心。
产品的另一大亮点在于西葫芦的巧妙运用。清甜多汁的西葫芦片与烟熏鸡肉相结合，使得整体的披萨馅料在风味浓郁之余，更增添了一份清爽感，有效平衡了口感，降低了油腻负担。展商特别表示，如果你是西葫芦的爱好者，那么这款产品绝对不容错过。
为了提升风味的层次与浓郁度，产品最后撒上了丰富的马苏里拉奶酪。这种奶酪质地细腻柔和，带有深邃的乳脂甜香。经过加热后，呈现出柔软拉丝的视觉效果。酥脆的饼皮与柔滑拉丝的奶酪相互碰撞，在口中形成一场绝妙的质感盛宴，两者完美交融，相得益彰。
画龙点睛之笔在于最后的调味。经典的黑胡椒与俄勒冈意大利香料被轻轻撒上，为整个产品增添了馥郁的香气。这些香料的味道萦绕于唇齿之间，令人回味无穷，忍不住一口接一口。整个产品的设计体现了对食材特性与风味平衡的深刻理解。
在规格方面，该产品每件重180克，采用独立包装，每箱装有18包，兼顾了消费便利性与商业流通的需求。资料显示，这款西葫芦烟熏鸡千层酥于2024年正式推出市场，是一款相对较新的产品。
值得关注的是，生产商川记食品股份有限公司已通过国际质量保证体系ISO22000及HACCP的食品安全卫生认证。这标志着该公司的生产流程与管理体系符合国际公认的食品安全标准，为产品的品质与安全提供了有力的背书。
此次台北国际食品展作为亚洲重要的食品产业盛会之一，一直是全球买家发掘新商品、洞察新趋势的重要平台。川记食品在此展示其创新产品线，不仅推广了自身品牌“黑麦园”，也反映了当前食品市场追求新颖口味、健康食材与便捷享用相结合的趋势。
通过将传统的千层酥形式与现代口味偏好相结合，并注重食材的精选与工艺的创新，“西葫芦烟熏鸡千层酥”这类产品有望在竞争激烈的预制食品和休闲食品市场中开辟出新的细分领域。它的亮相也预示着未来将有更多融合东西方元素、兼顾美味与便捷的创意食品涌现。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借20余年行业经验，为中国外贸企业提供全方位、一站式的展览服务。助力企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2026年06月24号~06月27号
展会地点：中国
展会行业：食品
