在即将到来的台北国际食品展上，一家拥有近半世纪历史的中国台湾本土企业——台南鸡蛋有限公司，将再次成为业界瞩目的焦点。该公司以其卓越的品质与不断的创新，奠定了在中国台湾蛋品行业的领导地位。
台南鸡蛋有限公司的历史可追溯至1979年，其前身为中华民国养鸡协会台南县第一鸡蛋共同运销站，由前董事长陈德寿与其他七户拥有世代家禽养殖专业知识的家族共同创立。发展至今，该公司已成为中国台湾历史最悠久的蛋品企业。为了确保产品品质的标准化与价格的公正性，台南鸡蛋率先投资专业的洗选蛋与分级设备，成为中国台湾首家生产“洗选分级蛋”的公司，引领了行业的标准升级。
回顾其发展历程，台南鸡蛋创造了中国台湾业界的多项“第一”。它不仅是中国台湾首家建立洗选蛋与分级系统的公司，更是第一家获得中央畜产会中国台湾农产品（TAP）集团认证的蛋品生产者，确保了生产流程的透明度与可追溯性。此外，该公司还率先获得了食品工业发展研究所颁发的“100%清洁标签认证”（无添加认证），承诺产品纯净无添加，满足了现代消费者对食品安全与健康的最高要求。这些成就使其成为中国台湾茶叶蛋的最大供应商、全球连锁快餐品牌的首选伙伴，以及米其林星级餐厅的指定供货商。
本次展会，台南鸡蛋公司将展示其多样化的产品线，特别是其先进的液态蛋产品。公司引进世界级设备，对生产的每一个环节实施严格管控。其液态蛋产品拥有高稳定的固形物含量，已成为许多领先食品制造商、餐饮集团及工业烘焙厂的首选原料，获得了广泛的好评与市场认可。其核心的液态蛋产品系列包括CAS杀菌蛋黄液、CAS洗选蛋（30颗装）、CAS杀菌全蛋液、含糖杀菌液态蛋、蛋白液、蛋黄液、全蛋液，以及冷冻系列的CAS杀菌蛋白液和CAS杀菌全蛋液等，为不同客户提供了全面的解决方案。
台南鸡蛋公司着重强调了其“杀菌液态蛋”的七大优势，深刻揭示了其产品如何为现代食品加工业带来变革。第一，简化操作流程，大幅降低了传统人工打蛋所需的高昂人力成本。第二，有效控制污染，彻底消除了蛋壳碎片残留的风险，并预防了沙门氏菌等病原体的交叉污染。第三，采用先进的巴氏杀菌工艺，通过低温热处理确保绝对的食品安全。第四，节省空间，无需再设立专门的打蛋车间和购置特殊设备。第五，提供定制化解决方案，可根据客户需求调配特定比例的蛋黄与蛋白，或提供已溶解糖分的加工液态蛋。第六，减少浪费，解决了大量蛋壳废弃物在物流与环保处理上的难题。第七，品质稳定均一，确保了浓度与质量的恒定，便于客户实施无缝衔接的标准作业程序。
根据参展记录显示，台南鸡蛋公司是台北国际食品展的常客，连续多年积极参与，包括2022、2024、2025及即将到来的2026年展会。这体现了公司持续拓展市场、与业界交流的决心。在2026年的展会上，该公司将于南港展览馆一馆的协会专区设展，展位号为I0408，向来自世界各地的访客展示中国台湾蛋品的顶级工艺与创新成果。
从一个地方性的联合运销站，发展到今天获得多项权威认证、服务全球知名品牌的行业标杆，台南鸡蛋有限公司的成功故事，是中国台湾传统农业迈向现代化、标准化与国际化转型的缩影。通过持续的技术投资与对品质的坚持，该公司不仅保障了从农场到餐桌的食品安全，更提升了中国台湾农产品在国际市场的竞争力。其发展历程证明，深耕本业、勇于创新，是传统产业永续经营并开创新局的关键。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2026年06月24号~06月27号
展会地点：中国
展会行业：食品
