2026年2月9日至11日，蒙彼利埃展览中心举办法国蒙彼利埃国际 海滩、餐饮和酒店展览会（SIPRHO）。该展会如今已成为法国第二大酒店餐饮业贸易展（仅次于里昂的Sirha展）。有超过20,000名专业人士参与，展位数量超过400个，SIPRHO进一步巩固了其作为行业战略市场平台的地位，直面当前酒店餐饮领域的核心挑战。
这是一个顺应酒店餐饮业重大变革的展会。在一个快速变化的行业中——数字化加速、客户新期望、招聘挑战以及企业社会责任议题日益重要——SIPRHO致力于成为专业人士真正的解决方案实验室。根据Distriworks公司2025年7月的一项研究，酒店餐饮业的未来取决于三个关键驱动力：适应能力、专业化和创新。这些维度都通过展会丰富的展品和多样化的参展商得以体现和推广。
展会组织方Konk Organisation的联合总监塞巴斯蒂安·桑切斯解释道：“展会是行业的晴雨表。它捕捉并反映了新趋势和持续的变化。自新冠疫情以来，我们见证了餐饮业人力资源‘优步化’通过专业应用程序加速发展。今年，有三家参展商展示服务机器人：虽然仍属小众市场，但这一趋势已经开始。行业的数字化进程已经加速：在线预订、自助服务终端、数字菜单和非接触式支付现已普及。其他变化也源于立法框架，特别是在企业社会责任和环境问题方面。例如，对抗一次性塑料制品（如吸管）的斗争，催生了专注于这些细分市场的新公司。所有这些转变都在展会上引起共鸣。”
在SIPRHO展会上，诸如Bonduelle、Lavazza、Sysco、Rational、Barilla、Mars Wrigley和Teisseire这样的大型集团，与具有代表性的地区中小企业如Cafés Bibal、La Compagnie des Desserts、Frigexquis或Les Glaces des Alpes，以及微型企业和初创公司共聚一堂。立足本地与辐射全国之间的平衡，正是SIPRHO的优势所在。
除了商业层面，SIPRHO旨在成为酒店餐饮专业人士的效能工具。展会于夏季旺季开始的二月举行，提供了一个独特的市场平台，用以发掘消费趋势、有效装备自身、优化产品、服务和数字化供应，最重要的是，在行业参与者之间建立具体的协同效应。马蒂亚斯·巴里奥斯补充道：“专业参观者可以在展会的通道中找到应对当今在吸引力、定位、绩效和盈利能力方面挑战的实用且具体的解决方案。”
友好氛围作为商业驱动力也是展会的一大特色。组织方致力于营造融洽的交流艺术以促进人际网络建设。在这三天里，项目安排包括烹饪演示、展位品鉴、调酒比赛“Mix’O Contest”，以及以“海滩派对”形式呈现的非典型社交晚会。辛西娅·特伦布莱坚持说：“作为前餐厅经营者，我们致力于为参展商和参观者提供热情接待，这已融入我们的DNA。”创建一个可容纳3000人参加海滩派对的3000平方米室内海滩，体现了这一承诺：这是一项重大投资，旨在营造节日般的热烈欢迎氛围。这种理念甚至延伸到组织运作本身：“我们主要与朋友和前同事合作，我们与他们一起组成了所谓的‘SIPRHO大家庭’，”三位联合创始人透露。
法国的酒店餐饮业（咖啡馆、酒店、餐厅）是法国经济的支柱之一。该行业拥有797,400名员工和117,230家企业，其中83%的员工人数少于10人（微型企业）。该行业通过122,000个机构遍布法国各地，涵盖多项活动，包括传统餐厅、酒吧、酒店、餐饮服务商、夜总会，以及一些快餐店和海水浴疗法专业人士。它渗透到国家从大城市到农村地区的经济和社会生活，并推动了旅游业的活力，而旅游业占国内生产总值的近7%。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年02月08号~02月10号
展会行业：酒店
