在柏林举行的2026年德国柏林国际水果蔬菜展览会期间，一场由Fruitnet主办的零售圆桌会议备受瞩目。这场闭门会议汇聚了乐购、ICA集团、雷弗、阿尔迪南、玛莎百货等欧洲领先零售商的生鲜采购负责人。它创造了一个超越竞争的开放平台，共同探讨行业最紧迫的挑战与机遇。 会议清晰地指出，食品零售业正经历一场深刻的加速转型。与会嘉宾深入探讨后，提炼出塑造未来的六个核心战略方向。首先，人工智能将深度影响购买行为。它既能带来个性化营养方案和更精准的购物体验，从而可能提升新鲜产品需求；但也存在风险，即算法可能取代消费者选择，导致产品趋同。其次，健康趋势蕴含巨大潜力。新鲜果蔬处于绝佳位置，利用数据驱动的方法拓展小众产品，是明确的增长机会。 第三，数据驱动的供应模式将成为成功关键。更可预测的需求和可衡量的购买行为，是提升整个供应链效率、减少波动的基石。第四，采购职能正变得更具技术性和战略性。专业知识，如产品开发和供应链管理，变得前所未有的重要。第五，合作是增强韧性与可持续性的核心。未来，零售商将加强协作，以提高物流效率，确保稳定供应。第六，必须在销售点创造更多吸引力。通过有吸引力的产品组合、店铺布局和产品展示来激发消费者灵感，是赢得客户的关键。 总结而言，行业变革的进程正在加速。人工智能、数据驱动决策与更紧密的价值链合作，正在重塑生鲜产品的采购、营销与销售。成功将属于那些能够将深刻行业洞察、快速决策能力与强大合作伙伴关系相结合的企业。这不仅是为了满足市场对健康产品日益增长的需求，更是为了主动重新定义新鲜产品在现代零售中的核心角色。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“科技创新和服务体验”为理念，打造优质展览服务。荣获多项殊荣，助力中国外贸企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年02月03号~02月05号
展会行业：果蔬
