越南胡志明市国际食品餐饮产业博览会（HCMC FOODEX）是一项服务于食品饮料行业的综合性贸易盛会，旨在搭建多元平台，连接国内外产业价值，促进企业、集团、组织与公众之间的交流互动。该展会致力于吸引投资资源，推广越南农业与加工业的正面形象，并为食品饮料行业的快速与可持续发展创造有利环境。展览会不仅是一个商业展示的窗口，更被视为推动整个行业升级转型的重要引擎。
展会涵盖了丰富的展览内容，包括各类食品、饮料、农产品以及相关的加工技术与设备。其核心目标之一是汇集那些符合质量、食品卫生与安全标准、具备清晰溯源体系的产品，并优先展示已出口或具有出口潜力、获得国际认证的优质商品。同时，展会特别关注并支持胡志明市乃至越南全国的创新初创企业和重点产品制造商，为他们提供宝贵的曝光与合作机会。
除了实体展位，HCMC FOODEX还创新性地设立了在线展览平台，使全球买家与参观者能够突破地域限制，接触参展商与产品。这种线上线下结合的模式，极大地拓展了展会的辐射范围与影响力。参观者不仅能亲身体验丰富多彩的越南传统美食文化，还能通过商务配对等活动，与潜在合作伙伴建立直接联系，拓展商业网络。
展会期间配套举办的一系列同期活动也颇具亮点。例如专业性的行业会议，聚焦越南乃至全球食品饮料领域备受关注的热点议题，为从业者提供知识更新与趋势洞察的平台。而诸如“美食大师赛”等烹饪表演活动，则生动地展示和弘扬了越南饮食文化的精髓，将商业展览与文化传播巧妙融合，提升了活动的层次与吸引力。
总体而言，HCMC FOODEX以其明确的定位、丰富的内涵与创新的形式，正逐步发展成为区域性的行业风向标。它不仅仅是一个简单的商品交易场所，更是一个促进技术交流、品牌建设、市场开拓和文化传播的综合性生态系统。通过连接产业链的各个环节，该展会为越南食品饮料产业融入全球价值链、实现绿色与可持续发展注入了持续的动力。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年04月
展会行业：食品
