由Questex Hospitality Group主办的美国拉斯维加斯国际酒吧及餐厅博览会（BAR & RESTAURANT EXPO 2026）于3月23日至25日在拉斯维加斯圆满落幕，这是一场非常成功的里程碑式活动，吸引了超过 10,000 名酒店餐饮业人士齐聚一堂，进行了为期三天的教育、交流和创新活动，同时庆祝了博览会的 40 周年。
今年博览会以“每一刻都很重要”为主题，重点强调了从菜单设计和服务到营销和品牌故事讲述，在宾客体验的每一个接触点上注重细节的重要性。
作为业内首屈一指的酒吧和餐饮专业人士盛会，今年的博览会汇聚了众多引领食品、饮料和运营未来发展的行业领袖。与会者从领先的运营商、营销人员、厨师和商业领袖那里获得了切实可行的见解，同时了解了推动行业发展的最新产品、技术和趋势。
“今年我们所看到的活力和参与度，真正体现了酒店业的韧性和发展，”Questex酒店集团副总裁兼市场负责人布兰迪·兰德表示。“从座无虚席的会议到富有影响力的主题演讲，很明显，我们的核心受众——独立业主和运营商，正在寻找可以立即实施的、有助于业务增长的方案。”
主题演讲激励并挑战运营商
今年的主题演讲嘉宾阵容强大，汇聚了众多创新者和文化领袖。Liquid Death 的创始人 Mike Cessario 分享了如何在竞争激烈的市场中打造颠覆性品牌的真知灼见；而主厨 Roy Choi 和演员、制片人兼企业家 Aisha Tyler 则就创意以及酒店业在现代生活中不断演变的角色展开了精彩的对话。
注重实际影响的教育
在数十场会议、研讨会和大师班中，与会者参与了旨在解决当今最紧迫挑战的实用、以结果为导向的内容，强调了每一个决定，无论大小，都会对整体宾客体验做出贡献。
例如，由 Handcraft Burgers & Brew 的 Rev Ciancio 主持的“有营销问题？向餐厅老板寻求真实答案”研讨会，提供了经过实践检验的策略，经营者可以立即实施这些策略，把粉丝转化为付费顾客。
在酒店资源集团董事总经理 Kenneth Knief 主持的财务基础大师班上，学员们学习了实用、真实的财务策略，学会了如何自信地阅读关键财务报表、识别利润杀手，并做出数据驱动的决策来改善他们的盈利状况。
在题为“Yelp数据揭示的当今食客之道”的研讨会上，数据驱动的洞察也成为焦点。Yelp餐饮副总裁兼总经理Cliff Cate探讨了领先的餐饮企业如何把顾客反馈转化为竞争优势。研讨会强调了积极监控评论、识别模式并持续回应的重要性，这有助于建立更牢固的顾客关系并推动需求增长。
营销策略始终是本次活动的关键主题。在题为“繁忙运营商的营销要点”的演讲中，Marlo Marketing 的 Marlo Fogelman 强调了保持一致性和长期规划的重要性。她指出：“营销是一场马拉松，而不是短跑。在投入资金进行其他任何方面之前，请确保您可控的要素已得到充分优化并保持最新状态。”
连接与行业发展的枢纽
除了会议环节，展会现场也热闹非凡，与会者们与同行交流，探索新产品，并建立影响未来一年发展的合作关系。包括 Allied Potato、Brunswick、Cozzini Bros、Constellation Brands、Diageo等在内的众多领先供应商和合作伙伴，展示了推动当今酒店餐饮业发展的广度和创新，以及一系列充满活力的新兴品牌。
展望未来
又一个成功举办的年度BAR & RESTAURANT EXPO 2026继续发挥着重要的教育、启发和行业发展平台作用。2027 年博览会的筹备工作已经启动，于 3 月 22 日至 24 日在拉斯维加斯举行，有望延续今年的良好势头，为酒店餐饮业带来更多价值。
中国组展机构：盈拓国际展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年03月22号~03月24号
展会行业：酒店
