美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会NRA是西半球最具影响力的餐饮服务盛会，汇聚了众多餐饮经营者和餐饮服务专业人士，并举办名人演示、展览、试吃、教育培训和交流活动。NRA连接全球餐饮行业，助力探索食品、饮料、设备、技术和解决方案领域的最新进展，推动行业发展。
NRA 2026年的展会吸引超过2000家参展商参展，并汇聚各类产品以及实践操作课程，助力餐饮经营者和供应商推动业务发展。“如今，餐饮经营者所做的决策在劳动力、成本和菜单表现等方面都具有越来越重要的意义，”Informa Connect餐饮服务集团展览总裁汤姆·辛德里克表示，“展会为他们提供了一个比较供应商、评估产品并在实际运营条件下检验这些选择的机会。这种并排评估的方式在其他任何地方都很难复制。”
尽管运营商面临日益增长的成本压力，但供应商对展会的投入却有增无减。约70%的参展企业表示会再次参展，高于2025年的64%，共有来自45个国家和地区的500多家国际参展商。行业调研显示，88%的运营商表示2026年食品成本可能上涨，87%的运营商表示劳动力成本可能攀升，这使得展会在运营商容错空间日益缩小的当下，成为一项更具针对性的资源。
“对我们来说，这简直就是展会中的超级碗，”参展商CS集团总裁兼首席执行官里奇·戴维斯说道。“就接触我们想要洽谈的精准目标人群而言，没有什么比这更棒的了。他们都聚集在这里，而且都只有一个目的。”
展会吸引了来自餐饮服务行业的众多决策者，包括各个细分领域的运营商、规范制定者、经销商、分销商和制造商，他们都在寻求涵盖900多个产品类别的解决方案。在本届展会上，以自动化和提高劳动效率为核心的设备成为焦点，其中包括集成人工智能的烹饪系统、旨在提高速度和效率的先进技术，以及能够降低长期运营成本的节能解决方案。
厨房创新奖（Kitchen Innovations Awards）至今已举办22届，旨在表彰在南馆KI展厅展出的20种设备解决方案；而FABI奖今年迎来15周年，则表彰28种食品饮料产品，其中包括10款FABI精选产品，展会期间均可提供试吃。这两个奖项都向餐饮经营者表明，这些产品已经过行业专家的严格筛选。
本届展会的展馆面积超过12个足球场，涵盖设备、技术、食品、饮料、包装、餐具等众多领域，并围绕精心策划的展馆主题进行布局，包括“美国风味展区”、“全球食品博览会”、“有机天然食品展区”、“科技展区”和“饮品室”，为参观者提供便捷的参观路线。2026年新增的意大利葡萄酒、烈酒和橄榄油展馆，由意大利与博洛尼亚展览集团合作打造，位于全球食品博览会内，为寻求欧洲饮料和配料的运营商提供专属的采购平台。
为了帮助参会者更好地了解如此庞大的展厅，本届展会还推出九条 70 分钟的参观路线，每条路线都重点介绍特定展厅内的必看解决方案。此外，互动式探索剧场和创新剧场的研讨会为参会者提供更多评估产品和洞察的途径，以更好地了解其业务需求。
展会的两大特色区域为餐饮专业人士提供专属的节目。“饮品室”汇聚了领先的供应商、调酒师和潮流产品，为希望构建或拓展饮品项目的餐饮经营者提供参考。在“饮品室舞台”，调酒师和饮品专家主持关于新兴趋势的研讨会，内容涵盖功能性饮料、无酒精和低酒精鸡尾酒，以及如何打造盈利饮品项目的策略。
本次美食体验活动邀请包括里克·贝利斯 (Rick Bayless)、莎拉·格鲁内伯格 (Sarah Grueneberg)、莉亚·科恩 (Leah Cohen) 和拉马尔·摩尔 (Lamar Moore) 在内的知名主厨进行现场演示，内容涵盖新兴菜单趋势、全球风味以及餐饮经营者可借鉴到自身厨房和菜单中的烹饪技巧。部分主厨还在演示结束后进行签售，现场亦有书籍出售。美食体验活动的品鉴区为参与者提供现场演示中主厨的样品以及荣获FABI大奖的产品。
为了进一步提升2026年展会的体验，位于北厅的“Match Point Market”把匹克球运动与官方展会商店巧妙结合，打造了一个集社交和展会社群于一体的互动空间。与会者可以参与即兴比赛，与业内人士交流，并购买包括品牌服装和礼品在内的官方展会周边商品。
辛德里克补充道：“这是业内人士年复一年都会参加的展会，因为它的价值是实实在在的。对于需要在成本压力和服务期望之间取得平衡的运营商，以及希望直接接触决策者的供应商来说，该展会把业内人士聚集在一起，进行为期四天的产品评估、商务洽谈和实践体验。”
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借20余年行业经验，为中国外贸企业提供全方位、一站式的展览服务。助力企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
