2026年美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会于5月16日至19日重返芝加哥麦考密克会展中心，汇聚全球餐饮服务及酒店业专业人士，展开为期四天的产品探索、行业交流与商业情报分享。本届展会预计吸引超过2200家参展商——其中70%为去年参展的回归企业——展示先进设备、技术、食材、外卖创新以及从前台到后厨的全方位解决方案。展区迎来来自45个国家的550多家国际参展商，以及650家首次亮相的企业。
一个多世纪以来，该展会一直是餐饮服务行业年度聚集地与交易市场，帮助从业者发现新兴趋势、品鉴新产品并建立战略合作伙伴关系。2026年的展会被视为餐饮服务业最具标志性的年度盛会，服务于独立餐厅和连锁餐厅、非商业餐饮、零售业、供应商及设备经销商——从小型企业到行业领袖一应俱全。
“美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会是餐饮服务业汇聚一堂、探索可能性并推动业务决策的地方，”Informa Connect Foodservice展览总裁汤姆·辛德里克表示。“今年对于被要求以更高精度完成更多工作的经营者来说尤为重要。在四天时间里，展会为他们提供了直接接触产品、人才、洞察和创意的机会，帮助他们在快速变化的市场中保持敏捷。”
近期行业研究显示，近90%的经营者预计2026年食品成本和劳动力成本上涨，而80%的消费者“整体性价比”列为首要考量因素。面对这些经济压力，本届展会适时提供了寻找实用解决方案和打造更具韧性菜单的机会。与会者还找到应对市场其他重大变化的方法——包括消费者期望和营养偏好的转变、供应商整合以及日益增长的即食文化——从而在竞争中脱颖而出并实现差异化运营。
本届展会展览面积超过70万平方英尺（相当于12个足球场），涵盖900多个产品类别的创新成果——包括最新的人工智能设备、自动化解决方案、全球风味食材、功能性配料、饮品概念以及兼顾利润与价格的菜单创意等。仅需一次参观行程即可找到降低成本的现实答案以及提升顾客体验的新颖思路。“美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会让我们不仅能展示AI语音如何改变餐厅运营方式还能从行业社群中获取关键洞察，”SoundHound AI销售高级副总裁本·贝莱蒂尼说。“能与主要商户利益相关者握手交流建立更牢固的关系——这确实是一个绝佳的平台。”
主题演讲与专题会议
2026年主题演讲于5月17日下午1点举行由网球传奇人物奥运金牌得主慈善家兼教育倡导者安德烈·阿加西主讲分享冠军心态如何超越球场由FinTitan赞助呈现；Technomic专题会议于5月18日下午1点举行题为“趁热打铁：用限时优惠拉动需求”邀请行业专家探讨识别最畅销限时优惠的策略并分享如何限时优惠融入任何商业模式同时兼顾成本与执行。
FABI与KI奖项
食品饮料创新奖迎来里程碑式的第15届评选出28位获奖者表彰最具创意的风味塑造当今菜单与未来趋势其中10款杰出产品荣获“FABI最爱”称号；厨房创新奖表彰20项推动自动化效率安全可持续性的设备解决方案获奖产品在专用展厅展出；相关演示品鉴活动贯穿整个展期。
烹饪与饮品演示
多位詹姆斯·比尔德奖得主及米其林星级名厨在烹饪体验区展示技艺揭示最新行业趋势与会者可品尝创意菜品，并在特定演示后参加签书活动；顶级调酒师和饮品专家在饮品舞台演示从波霸奶茶到精酿啤酒的创新技法与会者可品尝大师级调制品并学习打造成功饮品项目的最新策略。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
