法国巴黎国际食品及饮料博览会SIAL PARIS是全球规模庞大的国际买家和供应商盛会及开展业务的首选之地，也是提升您的品牌知名度和促进业务发展的理想场所。无论您是分销、餐饮还是食品行业的专业人士，您都会在 SIAL Paris 找到许多灵感来源。
健康与天然风潮已不再是小众话题。在整个食品行业，清洁标签产品、植物蛋白、功能性食品和数字化溯源正成为商业重点，重塑着品牌创新、出口和建立消费者信任的方式。食品市场虽然各有侧重，但传递的信息却越来越趋于一致。消费者希望产品成分清晰易懂，更贴近自然，添加剂更少，植物基选择更多，并且拥有更可靠的原产地证明。对于生产商、进口商和分销商而言，这不再仅仅是一种健康 潮流，而正在成为进入市场的必要条件。
SIAL Insights 2024清晰地指出了当前面临的压力：74% 的人认为他们的饮食可能存在健康风险，这一比例在美国和欧洲尤其上升。与此同时，替代 蛋白正迈入更加工业化的阶段。市场数据预测公司 (Market Data Forecast) 估计，2025 年全球植物蛋白市场规模达到 274.8 亿美元（约合 253 亿欧元），并预测到 2034 年将达到 900.6 亿美元（约合 829 亿欧元）。清洁标签成分的发展轨迹与之类似，Mordor Intelligence 估计，2025 年该市场规模达到 482.3 亿美元（约合 444 亿欧元），并预测到 2031 年将达到 703.6 亿美元（约合 648 亿欧元）。
从墨西哥湾到北美，“清洁标签”已成为一种商业语言
在阿拉伯湾地区，天然食品的趋势与餐饮服务业的增长同步推进。据财富商业洞察（Fortune Business Insights）预测，海湾合作委员会（GCC）餐饮服务市场规模预计将从2022年的318亿美元（约合293亿欧元）增长到2030年的622.5亿美元（约合573亿欧元）。城市化、旅游业发展和购买力提升正在推动市场扩张，但需求质量也在发生变化。天然色素、低糖、有机定位和透明标签正成为竞争优势，尤其是在进口产品方面。
类似的预期也出现在加拿大，2025年的食品趋势正在回归到简单的膳食、家庭烹饪、少加工的食材和功能性补水。这种趋势的吸引力在于舒适便捷，也在于掌控感。消费者希望产品更健康，同时又不失实用性，这促使企业将成分表精简与便捷的包装形式相结合。澳大利亚的情况则更为复杂。其农产品食品行业建立在严格的卫生标准、可追溯性和出口信誉之上，而国内消费者对有机、本地和可持续产品的兴趣也日益浓厚。在澳大利亚这样的市场，清洁标签并非孤立存在，而是构成更广泛的信任体系的一部分，该体系还包括产地、加工过程、包装和相关证明。
欧洲的植物基食品转型日趋成熟
欧洲仍然是植物性创新领域最先进的实验室之一。德国在这方面发挥着尤为重要的作用。德国农业部报告称，在2025年，该国近十分之一的人口自认为是纯素食者或素食者，而37%的人则表示自己是弹性素食者。这一点至关重要，因为弹性素食者往往是真正的增长引擎：他们未必完全放弃肉类，但他们不断创造着对美味、易于烹饪且符合日常生活习惯的替代品的需求。意大利正以多元化而非颠覆的方式实现转型。强大的本土饮食文化并未阻碍肉类替代品、植物基产品、即食食品和电商生鲜的增长。对于外国公司而言，机遇在于如何在创新与意大利人对品质、美味和美食信誉的期待之间取得平衡。
在瑞典，情况则更为复杂。有机产品在超市面临压力，但围绕健康、可持续性和可追溯性的更广泛议程依然保持韧性。KRAV认证和强大的B2B生态系统继续支撑着一个重视产品证明的市场。与此同时，丹麦正将植物基战略转化为政策。该国已设定目标，到2030年将温室气体排放量减少70%，并制定了一项国家植物基食品行动计划，将替代蛋白、公共资金和食品创新与气候目标联系起来。荷兰的技术层面正日益将所有这些地区联系起来。可持续产品、包装创新、减少食物浪费、区块链、物联网、食品安全和透明度正成为同一价值等式的一部分。健康不仅仅关乎配方，还关乎数据、供应链和消费者信心。
对于食品行业展会而言，这赋予了其更为明确的定位。买家不仅关注产品本身，更希望获得关于天然性、营养成分、碳排放、产地、认证和规模化等问题的可靠答案。SIAL Paris已在其有机和健康板块体现了这一趋势，其中“SIAL FOR CHANGE”奖项重点表彰了强化功能性食品、发酵产品和优质植物配方。SIAL Paris 2027将把这些区域性趋势汇聚于同一商业平台，展现健康、天然和替代蛋白如何成为全球食品行业的共同语言。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2026年10月17号~10月21号
展会行业：饮料
