英国伯明翰国际五金园艺、户外及宠物用品展览会GLEE BIRMINGHAM汇聚数百个精彩品牌和数千名来自英国及其他地区的买家，是园艺零售界人士交流、探索和发展的绝佳平台，也是园艺界重要的盛会。展会涵盖食品和烧烤、园艺护理、家居、礼品和服装、景观设计和花园装饰、户外娱乐、宠物以及零售体验等八个领域。
如今走进英国顶尖的园艺中心，你会发现咖啡厅不再是可有可无的附属设施，而是顾客的必去之地。这里有现磨咖啡师精心制作的意式浓缩咖啡、开放式厨房里新鲜出炉的石烤披萨、门前排起长队的意式冰淇淋柜台，以及速度和效率堪比任何快餐连锁店的自助餐台。园艺中心餐厅已经发展成熟，经营者们在设备、设计和顾客体验方面都投入巨资。数据也印证了这一点。据园艺贸易协会统计，餐饮收入目前占园艺中心总营业额的19%，高于2022年的15%。在植物销售最低的1月份，这一比例更是高达23%。咖啡馆不再是季节性服务，对许多园艺中心而言，它是除植物销售外重要的收入来源。
2024年，园艺中心的咖啡馆和餐厅接待了 1.48 亿人次的顾客。82% 的园艺中心顾客在参观期间至少光顾过一次咖啡馆——对于许多顾客来说，咖啡馆是他们前来园艺中心的重要原因之一，其重要性不亚于园内其他任何设施。这些餐饮集团的运营并非偶然。规模较大的集团聘请了经验丰富的餐饮总监、运营经理和行政总厨来推动其餐饮业务的发展。但扩张的步伐势不可挡，即使是经验丰富的餐饮团队也需要在紧迫的时间内做出高风险的决策——新建项目、厨房翻新、设备升级，而供应链有时却无法跟上这些步伐。
除了大型连锁企业之外，还有数百家独立园艺中心首次投资餐饮业务，或从简单的咖啡馆发展成为完整的餐厅。这些经营者需要做出重大的资本支出决策——包括商用厨房设备、咖啡馆设备、制冷设备和前厅技术，而他们往往缺乏专门的采购团队提供支持。
如今，许多园艺中心都开始经营正规的餐饮业务，下一个竞争焦点在于差异化。经营者需要的不仅仅是能用的设备，而是能够让他们脱颖而出的特色产品。一台摆放在柜台上的 La Marzocco 意式咖啡机，就能向懂咖啡的顾客传递某种信息。一个从餐厅就能看到的柴火披萨烤炉，则能营造出一种戏剧性的效果。一台冷压榨汁机或一个在 Instagram 上爆红的软冰淇淋站，都能成为吸睛利器。
速度和效率堪比快餐连锁店的自助服务站也越来越受到人们的青睐——尤其是在人流量大、排队管理极具挑战性的场所。最好的花园中心咖啡馆不仅以园艺零售业的佼佼者为标杆，更以餐饮业的佼佼者为标杆。他们的供应商也需要具备同样的雄心壮志。
机会在哪里？
正是在这里，商用厨房设备供应商、咖啡馆设备专家、饮料批发供应商和餐饮服务技术供应商可以发挥重要作用——他们不仅是供应商，更是了解在零售环境中经营一家高客流量咖啡馆的实际情况的合作伙伴，并且能够提供真正合适的解决方案。赢得这些客户的品牌，是那些带着优质产品和丰富的餐饮知识出现的品牌，而不仅仅是一份价格表。
GLEE BIRMINGHAM的专属餐饮区汇聚了餐饮设备供应商、厨房设计师、饮料批发商和餐饮服务专家，以及负责这些投资决策的运营总监、餐饮经理和业主经营者。如果您想与推动花园中心餐饮业发展的业内人士直接交流，这里就是对话的起点。
GLEE BIRMINGHAM 2026将于9月8日至10日在伯明翰NEC展览中心举行，不要错过！
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2027年09月06号~09月08号
展会行业：户外
