2027年2月23日至26日，德国科隆国际食品技术和机械展览会Anuga FoodTec将在科隆举办。本届展会将正式推出两个全新的社区中心——SMART和SUSTAINABLE，分别聚焦数字化与可持续发展这两大核心转型主题。这两个平台将围绕食品与饮料生产价值链中的关键技术问题展开探讨，并提供解决方案。除了舞台演讲区外，它们还将容纳合作伙伴的展览展示。展会专业内容由德国农业协会（DLG e.V.）作为行业赞助方和技术合作伙伴负责策划。
SMART社区中心重点关注智能生产系统与数字控制架构。随着创新速度在食品与饮料行业中日益重要，生产线必须更加灵活、数据驱动且资源高效地运行，同时对产品安全、透明度和可持续性的要求也在不断提高。该社区中心将通过讲座、演示和研讨会等形式，将未来主题转化为具有实践意义的交流活动。讨论的内容包括机械工程与系统规划中的工程技术及IT解决方案，以及工业应用实例。具体议题涵盖基于数据的流程优化、自动化、人工智能在食品与饮料加工中的应用、用于格式切换的数字孪生技术以及集成监控与控制系统等应用场景，例如基于数据的在线清洗优化（CIP）、灌装过程中的能源监控或用于质量控制的AI辅助统计过程调控等。此外，专业议程还涉及机器人技术、自动化以及网络化生产环境中的网络安全等领域。
SUSTAINABLE社区中心则将目光投向资源高效型食品与饮料生产的工程技术与IT解决方案。讨论的主题包括能源优化的流程管理、通过热回收和水级联实现的高效循环经济、用于可持续清洁过程的CIP优化以及减少排放和生产废料的新方法等。该社区中心由艺康集团（Ecolab）作为赞助商支持，展示如何在工业生产环境中技术性地实现可持续发展目标。补充议程还涵盖可持续包装解决方案、替代蛋白质来源、沿工艺链的效率提升以及工业循环经济路径等内容。
Anuga FoodTec总监罗兰·蒂曼（Roland Thiemann）表示：“无论是基于AI的效率提升系统、现代安全概念还是可持续发展领域的循环方法——在技术变革的时代，Anuga FoodTec 2027将通过现场演示和试验生产线向企业展示如何从现在开始就能更节能、更节约资源地设计其工艺流程。”
这两个社区中心均作为互动知识平台运作，提供专业讲座、最佳实践案例分享和技术演示等活动。主持讨论环节搭建起科学与实践之间的桥梁，从而营造出一个围绕真实生产需求探讨技术创新的环境。同时休息区和餐饮服务区域也为国际食品科技社区的交流与人脉拓展提供了空间。
科隆展览公司（Koelnmesse）是食品与饮料加工领域国际领先的展会组织者之一。其旗下的Anuga FoodTec、ISM Manufacturing（原ProSweets Cologne）和ISM Ingredients均为在科隆举办的全球领先展会品牌。此外科隆展览公司还在巴西、哥伦比亚、印度和意大利等重要市场举办不同侧重点的食品科技展会活动通过这些全球业务为客户提供量身定制的展会和区域性领先展会从而为可持续的国际商务奠定基础在食品领域科隆展览公司同样凭借其全球领先展会Anuga和ISM及其卫星活动网络占据优势地位接下来的相关展会有2026年6月9日至12日在波哥大举行的Alimentec | Anuga Select Colombia拉丁美洲及加勒比地区未来食品展2026年9月15日至17日在迪拜举行的ISM Middle East中东糖果零食展以及2026年9月29日至10月1日在孟买举行的Anuga Select India印度全球食品饮料创新合作与发展展
中国组展机构：盈拓国际展览，荣获福建省著名商标称号，品质有保障。以专业、高效的服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年02月23号~02月26号
展会行业：食品
