在刚刚落幕的Tavola 2026比利时科特赖克国际食品及食品加工技术展览会上，来自比利时的手工饼干烘焙坊De Nolf Bakery以其丰富的产品线吸引了众多专业观众的目光。这家由Jan De Nolf与Joséphine Leterme共同创立的品牌，从一段童年趣事起步，如今已发展成为一家提供甜味饼干、咸味蔬菜脆片以及精致糕点的全品类烘焙企业。
据展会资料显示，De Nolf Bakery的故事始于创始人Jan十二岁那年。当时他亲手烤制了speculoos饼干并卖给科特赖克的一家餐厅。这个起初只是玩票性质的爱好逐渐演变为一份日益认真的热情——先作为副业经营，后来与Joséphine携手，勇敢迈出了创办独立烘焙工坊的步伐。
如今，De Nolf Bakery的产品线令人惊喜：既有传统甜味饼干和咸味蔬菜脆片，也有诸如cannelés（可露丽）和“bokkenpootjes”（山羊脚形糕点）等精致法式甜点。所有产品均以对手工技艺的热爱和对品质的执着为基石精心制作。
在本次展会上，该品牌位于1435号展位，展示了包括饼干、新鲜糕点、红椒芝麻菜脆片、山羊脚形糕点以及多款脆片在内的新品系列。这些产品覆盖了熟食特产、冷冻食品、干货、地方特色产品、纯素及素食产品等多个品类。
值得注意的是，De Nolf Bakery的产品不仅限于传统烘焙领域——其推出的蔬菜脆片和纯素选项顺应了当下健康饮食与植物基食品的市场趋势。“我们始终用匠心制作每一款产品，”品牌方在展会现场表示，“从经典到创新，我们希望让更多人品尝到手工烘焙的温度。”
作为面向高端食品饮料专业人士的专业展会，Tavola每两年在比利时科特赖克展览中心举办一次。下一届展会定于2028年3月12日至14日举行。本届（即Tavola 2026）虽已结束，但参展商名录及新品展示仍可通过官方渠道查询。
从一块小小的speculoos饼干到如今涵盖数十种产品的丰富矩阵，De Nolf Bakery的故事印证了手工食品行业里热爱与坚持的力量。“我们相信好的食材加上真诚的手艺就能做出打动人心的味道。”这句话或许正是这家家族式烘焙坊最真实的写照。
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2028年03月12号~03月14号
展会行业：食品
