墨西哥瓜达拉哈拉国际咖啡厅和美食展览会EXPO CAFE & GOURMET是墨西哥西部咖啡和高端美食行业重要的专业盛会，融合了咖啡和美食的精华，并引领了墨西哥的烹饪潮流。展会始终致力于为参观者提供一个空间，让他们除了能找到创业所需的一切之外，还能了解创业的技术和趋势。
在精品咖啡的世界里，存在着一个技艺升华为冥想、萃取升华为仪式的领域：手冲吧。在这里，咖啡师摒弃了意式咖啡机的速度，回归咖啡的本质：水、研磨、时间、重力、双手、耐心和精准。
在EXPO CAFE & GOURMET 2026期间，由Sonata Café的Eduardo Juárez和Laura Renedo主讲的手冲吧工作坊，是一个咖啡的奇妙世界。在这里，每一种冲泡方式——爱乐压、V60、手冲壶、水手冲、Kalita、法压壶，都如同打开了一扇通往咖啡豆灵魂的不同窗口。
冲煮不仅仅是技巧的比拼：它更关乎一杯咖啡的细腻、耐心和优雅。本工作坊适合那些希望通过纯粹的方式了解咖啡、提升咖啡吧品质并打造令顾客沉醉的感官体验的人士，您可以在此探索如何在专业咖啡吧中运用这些技巧，提升饮品品质。
本次工作坊是一场感官之旅，它会彻底改变你对咖啡的冲泡和理解。每一种冲泡方法都是一种独特的语言。导师们首先会深入介绍咖啡的世界：它的起源、精髓，以及为什么滤泡法会成为全球追求纯净和表达的潮流。之后，学员们可以深入学习一系列课程，揭开咖啡吧的种种奥秘。
本工作坊不仅教授如何冲煮咖啡，更教授如何创造咖啡体验。您可以学到 ：
· 掌握滤泡法的萃取原理。
· 学习如何为每种冲煮方法选择理想的研磨度、水量和温度。
· 使用不同的设备冲煮咖啡，比较不同的风味特征和结果。
· 培养更敏锐、更自觉的感官判断能力。
· 了解如何根据不同的冲煮方法获得不同的清晰度、甜度、醇厚度或口感。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2027年03月03号~03月05号
展会行业：饮料
