美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会NRA连接全球餐饮行业，助力探索食品、饮料、设备、技术和解决方案领域的领先进展，推动行业发展。展会期间，还举办名人演示、展览、试吃、交流、教育培训等活动。
全球影响力：来自世界各地的与会者和参展商
NRA 2026持续扩大其在全球餐饮服务行业的影响力，与会者来自112个国家，经核实的国际与会者人数比2025年增长了4%。与会者遍布六大洲，参与人数较多的国家包括巴西、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、巴拿马、中国、日本、洪都拉斯和英国。
展会现场充分体现了这一发展势头，汇聚了来自44个国家的580家国际参展企业，以及超过880家积极向全球出口产品和解决方案的参展商。与会者探索了丰富多元的全球风味、创新理念和商业机遇，旨在支持国际增长和跨境合作。特色展区展示了地道的食材，并为与会者提供了更广阔的视角，了解全球餐饮服务业的新兴趋势。
厨房创新奖：更智能的设备，更高效的厨房
厨房创新奖（KI奖）已举办22届，表彰了20项设备解决方案。这些方案由一个独立的餐饮服务和设计专家评审团进行评估。今年的获奖产品反映了餐饮经营者对自动化、能源效率和后厨可视性的持续关注，获奖设备的核心在于减少重复性劳动需求、提高资源利用效率，并赋予经营者对厨房运营更大的控制权。
“我们希望把人工智能引入实际厨房，不是为了取代厨师，而是为了帮助厨师处理日常事务，让他们不必把时间浪费在单调乏味的工作上，”Next Robot Inc.市场营销和增长主管、KI奖获得者黄载表示，“这能让他们腾出更多时间进行创新。”
FABI大奖：反映消费者期望转变的产品
食品饮料大奖（FABI大奖）已举办15届，共表彰了28款涵盖食品饮料类别的产品，其中10款荣获FABI精选奖。该奖项反映了消费者对能够提升产品价值、实现菜单差异化并促进饮料营收增长的产品的需求。今年的获奖产品涵盖了受全球影响的原料、功能性饮料和非酒精饮料，以及以口感和感官体验为核心的菜品，例如一款酥脆的千层酥皮甜点，内馅是开心果奶油和巧克力，完美契合了消费者对具有全球风味和口感体验的日益增长的需求。
“FABI大奖是一项至高荣誉，”Levy餐厅副总裁兼主厨、FABI评委Robin Rosenberg表示，“对于这类餐饮企业家来说，餐饮行业没有其他途径能够让他们脱颖而出。他们正在把整个行业推向新的高度。”
餐饮及饮品专题：名厨与调酒师分享技艺、风味及盈利菜单
在“烹饪体验”环节，詹姆斯·比尔德奖得主和米其林星级厨师带来精彩的现场烹饪演示，让与会者直接学习烹饪技巧、食材采购和菜单开发方面的真知灼见。在“饮品室舞台”，调酒师和饮品专家带来关于如何打造盈利饮品项目的专题讲座，内容涵盖功能性饮品、无酒精饮品以及提升饮品附加率的策略。这两个专题都体现了展会更注重提供实用内容的理念，让餐饮经营者能够把所学知识直接运用到厨房和菜单中。
教育与专题研讨会：行业领袖探讨当今压力
由 FinTitan 呈现的主题演讲 '26 精彩纷呈，企业家安德烈·阿加西与美国餐饮协会主席兼首席执行官米歇尔·科尔斯莫展开对话，探讨了绩效、韧性和领导力等主题。由 Technomic 主办的专题研讨会“趁热打铁：利用限时特惠活动提升需求”汇聚了 Whataburger 的黛比·斯特劳德、Lettuce Entertain You Restaurants 的詹妮弗·贝尔和 Applebee's 的米歇尔·钦，共同探讨限时特惠策略和独特体验如何助力企业在以价值为导向的市场环境中吸引客流。研讨会涵盖烹饪技巧、运营解决方案、技术和营销策略、员工管理以及成人饮品趋势等主题。
“我总是来参加这些教育讲座，因为它们能给我们带来更深刻的见解，”来自巴西圣保罗的 Galunion 创始人兼首席执行官 Simone Galante 说。“我参加过一场关于独立餐厅人工智能应用指南的讲座。这些内容不仅涉及趋势，而且都是一些你可以实际应用到餐厅里的实用技巧。”
人脉拓展与新特色：连接更广泛、更年轻的行业
展会现场的体验远不止展览和教育，各种人脉拓展活动和新活动为与会者提供了更多在四天时间里进行联系、发现和参与的方式。
· 青年专业人士交流活动吸引了众多新一代行业领袖。
· 由坎贝尔公司赞助的播客休息室，让与会者有机会收听行业领军人物在展会现场录制的整周节目。
· 北厅新增的“Match Point Market”把匹克球活动与官方展会商店相结合，为与会者提供品牌服装和礼品。
· 由Shift4赞助的官方餐厅展庆功派对在芝加哥蓝调之屋举行，与会者齐聚一堂。
· NEST 大会在 Venue SIX10 举行，汇聚引领餐饮运营和技术发展的领军人物。
· 摩根制造公司举办的“菜单大师奖”旨在表彰餐饮行业的烹饪创新。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
